Рецепты для Великого поста: фава
27 февраля начинается Великий пост. Соблюдаете вы его или нет – это хороший повод разнообразить свой стол традиционными постными блюдами. В этом рецепте используем батат и тыквенные семечки. Фава – одно из самых популярных кипрских блюд. Делают его из садовых бобов, которые на Кипре называются «кукья». В этой версии фаву дополняют обжаренный батат и семечки тыквы. Вам понадобятся: – 2 батата, нарезанные кубиками, – 500 гр «кукьи», – 1 луковица мелкопорубленная, – 1 зубчик чеснока мелкопорубленный, – 1,5 л горячей воды или овощного бульона, – 2-3 веточки свежего тимьяна, – 100 гр. тыквенных семечек, – оливковое масло, соль, перец. Приготовление: – Замочите бобы в холодной