Материалы отфильтрованы по дате: Апреля 2016 - Вестник Кипра

Блогер ВК - Залина Беркаева.

Спешу-спешу поделиться с вами всеми заготовленными к Пасхе рецептами. Если бы меня спросили, что я люблю готовить больше всего, я бы без раздумий ответила: любого рода выпечку, так как мне это доставляет огромное удовольствие.

Очень жаль, что в настоящее время многие хозяюшки предпочитают покупать уже готовую пасхальную выпечку, ссылаясь на нехватку времени или умения. А ведь как приятно чувствовать аромат свежей выпечки в доме, и особенно в такой праздник!

Именно поэтому сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом пасхальных булочек. Поверьте, много времени это не займет, и навыков особых не потребуется. Тесто неприхотливое и совершенно не капризное, а результат – невероятно воздушные и ароматные мраморные булочки с шоколадом.

Не пожалейте времени и порадуйте своих близких домашней выпечкой, приготовленной вами с любовью и теплотой.

Всех с Пасхой!

Подготовка 2 ч.
Время приготовления 35 мин.
Общее время 2 ч. 35 мин.

Автор: Full Spoon
Порции: 6

Ингредиенты
• Молоко - 300 мл.
• Сахар коричневый или белый - ½ ч.л. (для опары) и 110 гр. (для теста)
• Дрожжи - 11 гр.
• Сливочное масло - 50 гр.
• Яйца - 2 (для теста) + 1 (для смазывания) шт.
• Мука - 450 - 500 гр.
• Шоколадные чипсы - 100 гр.
• Вареные яйца - 6 шт. (см. заметки)
• Сахарная пудра

Способ приготовления
1. Приготовим опару. Разогрейте молоко в микроволновке в течение 30 сек. Добавьте ½ ч.л. сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут, пока не образуется "шапочка".
2. Сливочное масло растопите в микроволновке. В большой миске взбейте с помощью миксера опару, сливочное масло, яйца, сахар и 300 гр. муки.
3. Добавьте остальную часть муки и взбейте еще раз (если в доме нет миксера, тесто можно замесить вручную). Тесто будет липким. Добавьте шоколадные чипсы и перемешайте.
4. Посыпьте тесто небольшим количеством муки и аккуратно скатайте тесто в шар. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на час.
5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и разделите на 2 равные части. Каждую часть разделите еще на 6. Таким образом, у вас получится 12 небольших частей. Каждую часть раскатайте рукой в веревку длиной 30-35 см. и толщиной 2 см. Соедините 2 веревки из теста и сплетите жгут.
6. Соедините концы, чтобы получился круг. Тоже самое проделайте с другими частями теста.
7. Готовые круги из теста выложите на противень, застеленный пергаментом.
8. В центре каждой булочки выложите вареные яйца. Взбейте 1 яйцо с 1 ст.л. воды и смажьте булочки с помощью кисточки.
9. Уберите булочки в теплое место на 30 минут.
10. Разогрейте духовку до 175 гр. Выпекайте булочки вместе с яйцами течение 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте остыть булочкам в течение 10 мин., а потом можете пробовать! Готово!

Заметки
1. Используйте крашеные или некрашеные вареные яйца.

Залина Беркаева

www.fullspoon.ru

Опубликовано в Статьи

Фонд социального страхования сможет выполнить свои обещания перед пенсионерами, не прибегая к увеличению вкладов или сокращению пенсий, заявила министр труда Зета Эмилианиду.

По ее мнению, финансовое состояние Фонда устойчиво на период до 2080 года. Именно за счет его средств выплачиваются пенсии, пособия по беременности, родам и болезни, а также поддерживаются безработные.

Однако Эмилианиду не исключила повышение пенсионного возраста до 65 лет в зависимости от динамики продолжительности жизни, пишет cyprusbusinessmail.com.

Опубликовано в Экономика

Долгожданный старт работ по развитию марины в Айя-Напе стал еще ближе после утверждения изменений в решении органа планирования.

Перспективы реализации амбициозной программы обсудили мэр курортного города Яннис Карусос и представители инвестора проекта.

Официальное открытие работ планируется в ближайшее время. «Все процедуры пройдены, мы как никогда близки к старту проекта», - заявили участники встречи. 

Опубликовано в Экономика

Блогер ВК - Залина Беркаева.

Цуреки – мягкий, пушистый, с золотистой корочкой, удивительно ароматный пасхальный греческий хлеб. В пасхальные праздники на Кипре его можно найти совершенно в любом супермаркете. Своим ароматом хлеб этот обязан двум специям – мастике и махлабу, которые греки добавляют почти во всю свою выпечку.

Молотая мастика и махлаб – это пряности из измельченных семян вишни, именно благодаря им пасхальный хлеб имеет такой своеобразный вкус.

Но помимо аромата мастики и махлаба, невозможно не отметить яркий вкус и запах апельсина. Я очень люблю выпечку с добавлением цедры апельсина или лимона, а в этом рецепте я использовала ещё и апельсиновый сок. Аромат в доме был волшебный!

На Кипре мастику и махлаб можно найти в любом, даже самом маленьком, магазинчике. Я думаю, что в России их можно купить в крупных супермаркетах или заказать по интернету.

Есть ли какие-нибудь особенности в приготовлении цуреки?

Как и для любой сдобной выпечки, главное, чтобы тесто поднялось, а для этого нам нужны правильная температура и время. Поставьте готовое тесто в теплое место и наберитесь терпения. В награду вы получите невероятно воздушный хлеб.

Важно не добавлять муки больше, чем указано в рецепте. Тесто будет немного липнуть к рукам, но так и должно быть. Досыпав больше муки, вы утяжелите тесто, и оно получится плотным и совсем не воздушным. Периодически присыпайте мукой рабочую поверхность, чтобы было проще работать с тестом и формировать хлеб.

Вообще, цуреки настолько вкусный, что его можно печь не только на Пасху, а и приготовить на завтрак, например, чтобы как-нибудь прекрасным утром полакомиться ломтиками свежего хлеба с чашечкой кофе или чая.

Подготовка 3 ч.
Время приготовления 40 мин.
Общее время 3 ч. 40 мин.

Автор: Full Spoon
Порции: 2 хлеба

Ингредиенты
• Мука - 500 гр.
• Махлаб - ¼ ст.л.
• Мастика - ¼ ст.л.
• Щепотка ванили
• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 110 гр.
• Сахар - 110 гр.
• Молоко - 120 мл.
• Дрожжи сухие - 1 уп. (1 ст.л.)
• Апельсиновый сок - 30 мл.
• Цедра одного апельсина
• Яйцо для смазки
• Миндальные хлопья для украшения

Способ приготовления
1. Приготовим оправу. Нагрейте молоко в микроволновке в течение 30 секунд. Добавьте дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешайте и уберите в теплое место на 10 минут, пока не образуется "шапочка".
2. В миске перемешайте муку, махлаб, мастику и ваниль.
3. В небольшой чаше растопите сливочное масло в микроволновке.
4. В отдельной чаше с помощью миксера взбейте яйца, сахар и апельсиновую цедру в течение 7 минут.
5. Добавьте растопленное масло.
6. Следом добавьте опару и апельсиновый сок. Перемешайте.
7. Затем добавьте муку в несколько этапов. Замесите тесто с помощью миксера или вручную.
8. Тесто будет немного липким. Присыпьте небольшим количеством муки и сформируйте из теста шар. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 ч. 30 мин.
9. Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто.
10. Разделите тесто на две части, а затем каждую часть еще на три. В конечном итоге у вас должно выйти шесть частей теста.
11. Каждую часть раскатайте в толстую веревку. Соедините концы трех веревок из теста и заплетите косу. Тоже самое проделайте с оставшимися тремя частями.
12. Застелите противень пергаментом и выложите туда готовые косички из теста. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 40 минут.
13. Разогрейте духовку до 160 гр. Смажьте цуреки взбитым яйцом и украсьте молотым миндалем. Выпекайте цуреки в течение 40 минут. Когда цуреки будут готовы, дайте остыть им полностью и только потом нарезайте.

Залина Беркаева

www.fullspoon.ru

 

Опубликовано в Статьи

Представители мясной отрасли Кипра утверждают: цены на ягнятину к Светлому празднику ожидаются самые низкие за десять лет, и все разделанное мясо будет продано.

Это, действительно, отличная новость для покупателей. В конце концов, 8 евро за килограмм баранины и 9 евро за килограмм ягнятины вполне по карману всем. Во всяком случае, именно о таких цифрах рассказал газете «Alitheia» глава Ассоциации мясников Костас Ливадиотис.

Были опасения, что закрытие ветеринарной службой бойни Trimithia приведет к дефициту мяса в предпасхальные дни. Этого не случилось, так как время работы двух других мясокомбинатов продлили. Поэтому перебоев с поставками удалось избежать.

Опубликовано в Экономика

Блогер ВК - Ксения Кожина, дизайнер - флорист.

Совсем скоро наступит самый важный православный праздник - Пасха. Города нашего чудесного острова уже украшены праздничными композициями гигантских корзин, яиц, кроликов и цыплят. Они придают нарядный вид и поднимают настроение. Предлагаю украсить свой дом к Пасхе живыми цветами и провести время со своими детьми, создавая красоту вместе.

Сегодня я расскажу, как сотворить простые, но очень милые композиции из живых цветов, декора и…фантазии! Приступим?

В этот раз мы будем использовать садовые цветы, цветы и листья из парка, и…скорлупу настоящих яиц! Тут нам и понадобится мамина помощь, чтобы аккуратно вылить содержимое яиц и промыть хрупкую скорлупу. Содержимое мама применит для выпечки к празднику или для омлета. Все в дело!

Итак, приготовим 3 скорлупки и цветы: у меня это фрезии 2-х цветов (3 ветки) и 1 ветка кустовой розы, листья питоспорума (из парка), перышки, пасхальный декор (из лавки для творчества).

Приступаем!

1) Скорлупу устанавливаем в подставку для яйца, подложив под скорлупку гнездышко из сезалевого волокна, а подставка найдется в доме (у меня из бумаги для 6 яиц).

2) Наливаем в скорлупу воду до половины.

3) Устанавливаем цветы одного вида в каждую скорлупку. У меня в одной скорлупке розы, в другой белые фрезии и листья, в третьей—лиловые фрезии и подсушенная лаванда.

4) При необходимости добавляем декор — порезанную полосками цветную бумагу, декоративные яйца, цыплят. Еще один вариант декора — милая чайная чашечка. Такая есть в каждом доме.

5) Чашечку обязательно ставим на блюдце, так мини-композиция будет смотреться выигрышнее.

6) В чашку положим нарезанную полосами цветную бумагу, или сезаль, или натуральное волокно.

7) Установим туда (как в гнездышко) скорлупку с водой.

8) Добавим живые цветы.

8) Посадим рядом декоративного птенчика.

Наши маленькие пасхальные композиции готовы!

В качестве цветов можно использовать веточки бугенвиллии, акации, кустарников, которые сейчас в изобилии цветут на Кипре. Я использовала цветы из местных теплиц.

Украшаем наши композиции, как захочется: палочками, перышками, листьями. Хорошо сделать такие мини-композиции для каждого члена семьи. Они украсят пасхальную трапезу, принесут удачу и создадут праздничную атмосферу для всей семьи.

Добрых праздников и ангелов вам за трапезой, дорогие друзья!

Κάλο Πάσχα! Светлой Пасхи!

Ксения КОЖИНА
Владелец студии дивной флористики StuDivo.
ksana17@mail.ru

пасха 2

пасха 3

пасха 4

пасха 5

пасха 6

Опубликовано в Статьи

Благотворительная пасхальная кампания по сбору продуктов питания для нуждающихся стартовала в Никосии.

В молле, который расположен в Энгоми, установлен специальный «Пасхальный автобус». В нем каждый может оставить ту или иную покупку.

Все собранные пожертвования будут переданы представителям муниципалитета Энгоми и церквей Святого Николая и Всех Святых.

Благотворительная кампания заканчивается 2 мая (cyprus-mail.com).

Опубликовано в Общество

Храм Семистрельной иконы Божией Матери в Алефрико приглашает посетить цикл бесед «Пасха — праздников праздник: история, традиция и современные обычаи»:

28 апреля 17:00
Чистый Четверг или Чистый понедельник? Как подготовиться к Пасхе и, почему на Пасху красят яйца? Можно ли всем причащаться на Пасху?

30 апреля 12:00
Великая суббота: для чего в церковь несут еду? Почему в этом году Пасха празднуется 1 мая? Можно ли ходить на кладбище на Пасху? Благодатный огонь в описании паломников.

1 мая Пасха 11:00
Пасха: история и традиция.

Беседы проведет настоятель храма Семистрельной иконы Божией Матери в дер. Алефрико отец Сергий. Занятия пройдут в здании церкви.
Справки по телефону: 99805842.


Фотоконкурс

Храм Семистрельной иконы Божией Матери в Алефрико объявляет пасхальный фотоконкурс. Среди номинаций будут рассматриваться работы на темы:
- Лучший кулич и пасха.
- Яйцо-писанка.
- Пасхальное настроение.
- Первые шаги в фотографии
– детская номинация.

Победителям в каждой номинации будут вручен альбом-путеводитель по храму Воскресения Христова в Иерусалиме с личной подписью автора – Александра Логвиненко, русско-греческий календарь на 2016 год пещерные храмы Кипра, выпущенный храмом Семистрельной иконы Божией Матери, а также грамоты об участии и памятные подарки.

Работы принимаются с 28 апреля (Чистый четверг) по 8 мая (Красная горка). Снимки размером от 1 до 3 мегабайтов с описанием фотографии, именем и фамилией автора присылайте на электронный адрес: alethrikosemistrelnaya@gmail.com

Все фотографии будут публиковаться на странице церкви в фейсбуке: https://www.facebook.com/CyRuLrcChurch/

Решение о присуждении призов будет производиться на основании голосования жюри. Также отдельно будут награждены 2 участника в номинации «приз зрительских симпатий», набравшие больше лайков.

Справки по телефону: 99 805842.

 

Опубликовано в Статьи

Греческая авиакомпания компания Ellinair объявила цены на билеты на рейсах Ларнака-Салоники.

Стоимость перелета на Airbus-319, как заявили в компании, начинается от 19 евро, включая багаж.

Сейчас в расписании два полета в неделю, до конца мая планируется увеличить их количество до пяти.

 

Опубликовано в Экономика

По данным президента Российско-кипрской бизнес-ассоциации Евгениоса Евгениу, экспорт кипрских сервисов в Россию достигает сегодня 1,5 млрд евро. Большинство из них связано с туризмом.

Как полагает посол Республики Кипр в России Георгиос Касулидис, в текущем году поток российских путешественников на остров Афродиты достигнет рекордного уровня. Об этом он заявил в ходе конференции «Россия и Кипр: уроки кризиса и перспективы сотрудничества», которая прошла в Москве, сообщает rns.online.

 

Опубликовано в Экономика
Страница 1 из 14