Материалы отфильтрованы по дате: декабря 2018 - Вестник Кипра
Материалы отфильтрованы по дате: декабря 2018 - Вестник Кипра

26,6% жителей Кипра получает зарплату ниже 1 тысячи евро. Из них зарплата у 2,4% населения - ниже 500 евро, 8,1% зарабатывают 500-749 евро, 16,1% - от 750 до 999 евро.

27,3% работников получает жалованье от 1 000 до 1 499 евро. Из них 16,2% - от 1000 до 1249, 11,1% - от 1250 до 1499 евро.

15,4% жителей острова получает ежемесячно до 2 тысяч евро: 9,2% - 1500-1749, 6,2% - от 1750 до 1 999 евро.

16,3% за свою работу получает сумму от 2 000 до 2 999 евро.

Совсем небольшой процент населения (10,4%) зарабатывает от 3 тысяч до 4 999 евро.

И только 1,6% населения получает доход от пяти до шести тысяч, а жалованье от шести тысяч и выше у 2,3%.

Средняя заработная плата на Кипре – 1892 евро. При этом половина населения получает меньше 1497 евро.

Интересна статистика зарплат среди мужчин и женщин. 31,3% женщин на Кипре получали менее 1 тысячи евро. Среди мужчин такую зарплату получали 22,5%. При этом женщин было больше среди тех, кто получал высокие зарплаты (от 3 500 до 3 749 евро). В остальных категориях мужчины составили большинство.

Средний заработок мужчин составил 2 037 евро, а женщин – 1 721 евро при том, что на одних и тех же должностях женщины обычно получают меньше мужчин.

На управленческих позициях насчитывалось 11 247 мужчин и 2 935 женщин. Также мужчины составляют большинство в таких сферах как вооруженные силы, ветеринарное дело, рыбная ловля, производство, механика. Женщин больше среди кассиров, секретарей, сотрудников сферы услуг и трудящихся без специального образования.

 

Опубликовано в Экономика

Продолжаем рассказывать о встрече русскоговорящих жителей Лимассола с мэром Никосом Николаидисом и руководителями муниципальных департаментов, состоявшейся 4 декабря. Целый блок вопросов, заданных на встрече мэру, касался внешнего вида города и городского планирования.

при поддержке Правительства Москвы

От облика города зависит, насколько комфортно в нем чувствует себя человек. Однако даже в исторической части Лимассола некоторые витрины и фасады зданий выглядят не лучшим образом. В городе огромное количество вывесок, объявлений, по-разному оформленных витрин. Какие-то конструкции устарели, многие установлены хаотично, без учета архитектурных и стилистических особенностей зданий. Стены «украшают» граффити, провода, вытяжки, внешние блоки кондиционеров. Все это создает визуальный мусор на улицах города. Борются ли городские власти с этим явлением? Кто регулирует размещение вывесок? Есть ли у Лимассола архитектурно-художественная концепция внешнего вида улиц и городских территорий?

Город высокого эстетического уровня

«Мэрия считает Лимассол городом высокого эстетического уровня и старается поддерживать фасады зданий в порядке, - отметил Никос Николаидис, - и вопросы «визуального загрязнения» города волнуют ее не меньше, чем жителей».

Мэр рассказал о том, что существуют нормативы, которым должна соответствовать наружная реклама. Официально контроль предусмотрен. Эскизы будущей вывески или рекламной конструкции нужно согласовывать в Комитете по эстетике. Но мэрия сетует на нехватку инструментов воздействия на недобросовестных бизнесменов – муниципалитету хотелось бы иметь для этого большую власть. Если вывески не соответствую нормам, оштрафовать ее владельца, заставить его демонтировать или изменить конструкцию можно только через суд, а это существенно тормозит наведение порядка. Поэтому мэрия рассматривает не только наказание правонарушителей, но и возможность субсидирования владельцев бизнеса, чтобы они самостоятельно ухаживали за фасадами зданий.

встреча в мэрии 4 12 2018 16

Дизайн-код города: настоящее или будущее?

Сегодня во многих городах мира разрабатывается так называемый дизайн-код – свод правил и рекомендаций, с помощью которых формируется стилистически единая, комфортная и безопасная городская среда. Дизайн-код описывает, как должны выглядеть фасады зданий, уличное покрытие, элементы освещения, уличная мебель и указатели. Внедрять дизайн-код начинают с вывесок и рекламы, поскольку именно эти элементы подчас раздражают больше всего.

И хотя мэрии Лимассола разработка собственного дизайн-кода пока еще предстоит, город по мере сил занимается улучшением своего внешнего вида. В частности, мэр рассказал о реконструкции в западной части Лимассола, в рамках которой мэрия планирует улучшить внешний вид города. Проект финансово поддерживает Европейский фонд регионального развития, работы включены в утвержденную программу на 2014-2020 годы и включают реконструкцию площадей Синтагма, Аннагенниси, Филеллинон, Никоса Руссоса, в том числе приведение в порядок фасадов; реконструкцию зданий на улице Мисьяули и Кавазоглу и продление парка Гариллис – соединение зеленой зоны с улицами Палладос, Димократиас и Александреас.

Цель проекта – сделать Лимассол дружелюбнее для горожан, бизнеса и окружающей среды, чтобы способствовать развитию города и благополучию его жителей. При этом в процессе реконструкции, по словам мэра, важно не допустить формирования районов разной ценности – красивых и некрасивых, бедных и богатых, ухоженных и нет. Город должен развиваться равномерно.

Пустующие здания – «темные пятна» Лимассола

Часть зданий в центре города находится без присмотра, они разрушаются, вечером там нет освещения, они выглядят небезопасными и уж точно не украшают центр города. Заброшенные здания находятся по соседству с отремонтированными уютными и современными ресторанами, кафе и магазинами и создают неблагоприятное впечатление о районах, которые стали новым центром внимания туристов. Согласно закону, эти дома сносить нельзя. Есть ли у городских властей возможность что-то предпринять в данной ситуации? Например, передать в управление тем, кто может их обслуживать.

Мэр пояснил, что, если речь идет о турко-кипрской недвижимости, поддержанием этих домов в надлежащем состоянии занимается Министерство внутренних дел.

Начальник инженерно-технического отдела муниципалитета Антонис Хараламбус добавил, что основная часть пустующих домов – это собственность двух-трех владельцев, проживающим за рубежом. Одной семье принадлежат, к примеру, около 600 зданий, и только около половины из них приведено в порядок. Последние 3-4 года наметился прогресс: с ростом спроса на недвижимость собственники начали ремонт таких домов, чтобы сдать их в аренду.

Подведем итоги

Создать дизайн-код в современном его понимании Лимассолу еще предстоит. Что можно сделать уже сейчас? Если вы – владелец бизнеса, ознакомьтесь с правилами размещения вывесок и рекламы и соблюдайте их. Это важно для развития городской экономики: привлекательные места, улицы, магазины и салоны чаще посещают и туристы, и жители.

Обычным горожанам важно уважать стилистику даже самого простого здания: содержать в порядке балконы и придомовые территории, не видоизменять самовольно остекление, рамы, ставни, балконные ограждения так, чтобы они выделялись на фоне остальных. Постараться устанавливать наружные блоки кондиционеров так, чтобы их не было видно прохожим.

Ирина КОРНЕВА

 

 

Опубликовано в Статьи

Выступая на заседании Парламента 7 декабря, министр финансов Республики Кипр Харис Георгиадис предложил ряд мер по борьбе с неучтенной наличной выручкой и неуплатой налогов.

Во-первых, нужно сделать обязательным для всех поставщиков услуг наличие эквайринг-терминалов (аппаратов для приема банковской карты), чтобы клиенты могли сами выбирать способ оплаты – картой или наличными. Исключений из этого правила не будет ни для салонов красоты, ни для автосервисов, ни для шашлычных и других мелких заведений общественного питания.

Во-вторых, предлагается введение обязательной подачи налоговой декларации для всех граждан старше 18 лет, вне зависимости от того, облагаются ли их доходы налогом или нет. На сегодняшний день граждане, чей доход не превышает 19 500 евро, не обязаны подавать декларацию.

В-третьих, необходимо создание современной компьютеризированной системы взимания налогов.

7 декабря глава Министерства финансов представил в Парламенте проект бюджета на 2019 год. В рамках своего выступления он также говорил о грядущих реформах государственного управления и экономики.

 

Опубликовано в Экономика

В Пафосе продолжается забастовка водителей автобусов. По словам представителя водительского сообщества Христоса Евангелу, если до завтрашнего дня ситуация не поменяется, водители на своих автобусах приедут к Президентскому дворцу и зданию Парламента. Таким образом они постараются донести до Президента и Председателя Парламента свои требования.

На утро 10 декабря в Министерстве транспорта назначено экстренное совещание, которое будет посвящено выходу из сложившегося кризиса.

Забастовка водителей общественного транспорта в Пафосе возобновилась 7 декабря, после двухдневного перерыва. Они требуют, чтобы им было выплачено жалованье за ноябрь и декабрь, а также «тринадцатая зарплата».

Напомним, в ноябре Министерство транспорта сообщило, что Правительство планирует сократить дотации транспортным компаниям, так как считает, что за прошедшие 8 лет общая сумма выплат была завышена. Руководители компаний в ответ на это сообщили, что не имеют оборотных средств на зарплаты сотрудникам и топливо, и пригрозили закрыться. Компромисс так и не был найден. В конце ноября забастовку объявили водители в Пафосе, а 3 декабря – водители в Лимассоле. О своих планах поддержать коллег заявили и водители Ларнаки. Впрочем, с последними, равно как и с водителями Лимассола, представителям Министерства удалось договориться – им было обещано, что в течение недели на счет компаний поступит сумма, покрывающая зарплаты за ноябрь.

Из-за забастовки общественного транспорта в Пафосе страдают тысячи пассажиров. В основном, это школьники и пенсионеры.

Движение общественного транспорта в Никосии и Айа-Напе, а также междугороднее сообщение все это время продолжается без перебоев.

 

Опубликовано в Общество

2019 год станет для Кипра годом реформ в разных сферах политической и общественной жизни.

7 декабря на заседании Парламента в своем докладе о бюджете на будущий год министр финансов Харис Георгиадис подробно коснулся этого вопроса. «Реформы и изменения в структурах и процедурах государственного управления и экономики должны стать национальной задачей», - сказал он.

О каких изменениях идет речь:

- реформирование состава служащих судебной системы, включая формирование Арбитражного суда для решения вопросов торгового и экономического характера. Внедрение системы «электронного правосудия», которая призвана полностью реформировать процессы подачи и рассмотрения судебных исков, равно как и ежедневное функционирование всей судебной системы (общий бюджет – 13 млн евро);

- внедрение с 1 июня 2019 года Генеральной системы медицинского обслуживания для обеспечения качественного медобслуживания граждан, формирование единой информационной системы здравоохранения;

- реформирование горизонтального уровня государственных учреждений, цель которого – повышение квалификации персонала;

- создание Подминистерства туризма и дальнейшее функционирование уже созданного Подминистерства шиппинга с бюджетом 47 963 000 евро и 9 871 000 евро соответственно;

- реализация энергетического плана, который предполагает создание инфраструктур для хранения и использования сжиженного природного газа;

- частичная приватизация компании CYTA с привлечением стратегического инвестора, в рамках той же реформы предполагается приватизация фондовой биржи и государственной лотереи;

- коммерциализация порта г. Ларнаки;

- создание кассы социального обеспечения для молодых государственных служащих;

- реформирование местного самоуправления и существенное сокращение числа муниципалитетов. Сегодня на Кипре действуют 39 муниципалитетов в городах (из них 9 – муниципалитеты населенных пунктов на оккупированных территориях) и 487 местных советов селений и деревень. Существующая структура на международном уровне считается устаревшей из-за большого числа мелких подразделений. Есть несколько сценариев реализации проекта, которые разнятся количеством муниципалитетов, которые будут действовать по итогам реформы: от 5 до 22. Также обсуждается вариант создания нового органа, которому будет присвоена большая часть сегодняшних полномочий муниципальных органов власти.

В наступающем году увеличатся расходы на деятельность Министерства труда, социального обеспечения и социального страхования (сумма составит 963,1 млн евро), Министерства здравоохранения (622 млн евро), Министерства обороны (358 млн евро), Министерства сельского хозяйства, природных ресурсов и охраны окружающей среды (238 млн евро) и Министерства энергетики, торговли, промышленности и туризма (49,571 млн евро). Расходы Министерства внутренних дел увеличатся до 515,014 млн евро. Больше всего бюджетных средств планируется выделить на Министерство образования и культуры – до 1,078 млрд евро.

 

Опубликовано в Экономика

На дороге Парамифа-Гераса прошедшие ночью дожди вызвали оползни. Полиция призывает водителей к повышенному вниманию на дорогах, особенно в горах, движению с невысокой скоростью, соблюдению дистанции. На главных магистралях острова не заметны какие-то сложности с движением, хотя дороги остаются скользкими из-за прошедших ливней.

Напомним, вчера вечером метеорологическая служба острова издала предупреждение о желтом уровне опасности.

Сегодня местами ожидаются дожди и ливни, также возможен град. Ветер юго-западный и северо-западный, 20 км/ч. На море небольшой шторм. На побережье температура воздуха 20 градусов, вечером опустится до 11. Вечером ветер усилится до 40 км/ч, особенно на прибрежных территориях. Высока вероятность гроз и ливней. В горах до 3 градусов, ожидается оледенение. Во вторник в Троодосе пойдет снег.

Такая погода сохранится в первой половине наступившей недели.

Как разобраться в цветовых уровнях опасности?

Метеорологи в прогнозах пользуется цветовой маркировкой, принятой в европейской системе MediaAlarm и придуманной британскими метеорологами. Специалисты присваивают погодным условиям определенный цвет по совокупности данных.
Зеленый уровень — опасных и неблагоприятных явлений погоды не ожидается.

Желтый — погодные условия потенциально опасны: возможны осадки, грозы, возрастание порывов ветра, высокие или низкие температуры и др. Эти явления погоды обычны для территории страны, но временами могут представлять опасность для отдельных видов социально-экономической деятельности.

Оранжевый — погодные условия представляют реальную опасность: шквалы, ливни, грозы, град, жара, морозы, снегопады, метели и пр. Явления могут негативно повлиять на социально-экономическую деятельность и привести к значительному материальному ущербу, а также к человеческим жертвам.

Красный уровень — погодные условия очень опасны: ураган, проливные дожди, очень сильные снегопады, крупный град, чрезвычайная пожарная опасность и др., результатом которых может стать серьезный материальный ущерб, человеческие жертвы.

 

Опубликовано в Общество

В субботу вечером, в 21:20, береговая охрана в районе селения Като Пиргос заметила на расстоянии 19 морских миль от берега судно, которое направлялось к берегам острова. Катер с сотрудниками службы вышел навстречу кораблю, который изменил свое направление и причалил к пристани деревни Лимнитис, расположенной на оккупированных территориях. Около полуночи беженцы, перешедшие границу «ТРСК», были задержаны полицией.

Группа прибывших из Сирии беженцев состояла из 38 мужчин, женщины и ребенка. Они были препровождены в полицейский участок Полиса. Стало известно, что беженцы приплыли из Турции, где каждый из них заплатил 2 тысячи евро за незаконную перевозку на Кипр. После показаний в полицейском участке беженцы были отправлены в лагерь в районе Коккинотримифья.

Это уже не первый раз, когда группы беженцев переправляются на Кипр из Турции. В ночь с 20 на 21 ноября тем же способом на Кипр были доставлены 47 сирийских переселенцев, а 2 декабря в районе Лачи были задержаны 8 мужчин-сирийцев.

По данным Евростат, Кипр находится на первом месте по количеству поданных прошений на предоставление статуса беженца. Во втором триместре 2018 года количество заявлений составило 1 656, в то время как средний показатель по ЕС – 267 заявок на миллион граждан.

Озабоченность сложившейся на Кипре ситуацией выразило Европейское управление по комплексному реагированию на политические кризисы. По сообщению газеты «Филелефтерос», на закрытом заседании этого органа были принят документ о миграции в пределы ЕС, в одном из абзацев которого говорится: «Ситуация на Кипре должна быть взята под наблюдение, особенно в связи с прибытием [беженцев] через «зеленую линию» или по морю, в основном из Турции, а также в связи с поддержкой процедур по предоставлению убежища и с возможностями интеграции».

На Кипре действует два центра приема беженцев: в районе деревень Кофину и Коккинотримифья. После прибытия в лагерь с каждым проводится собеседование, цель которого – определить, может ли данное лицо претендовать на статус беженца. Пока дело рассматривается, кандидаты имеют право проживать в лагере или покинуть его, а также имеют право быть занятыми на сельхозработах.

 

Опубликовано в Общество

Проблема парковок, озеленение города, детские площадки в Лимассоле - об этом и многом другом говорилось во время встречи русскоговорящих жителей Лимассола с мэром Никосом Николаидисом 4 декабря. Независимо от того, будут ли приняты предложения читателей ВК, обстоятельный разговор с жителями дал муниципальным чиновникам пищу для размышлений.

при поддержке Правительства Москвы

Что делать с парковками

Город стремительно расширяется, строятся высотные здания, и это может породить еще больше проблем с парковками. Больше зданий – больше требуется парковочных мест. Уже сейчас из-за недостатка места люди паркуются с заездом на тротуары или блокируют выезды. Подробнее проблему осветил участник встречи Михаил Соболев: «В нынешних условиях нужно не просто принимать отдельные меры, а менять подход к проблеме. Инструкций владельцам парковок уже недостаточно. Возможно, стоит задуматься о новых правилах, отвечающих требованиям времени». Михаил поделился некоторыми идеями, которые возникли в ходе подготовки к разговору в мэрии.

встреча в мэрии 4 12 2018 Алекс

Михаил Соболев (справа)

Одна из них – убрать дорожную разметку, запрещающую парковку возле тротуаров, позволив водителям не нарушать правила, ведь других мест для остановки машины все равно нет. Михаил рассказал, что именно так и сделано на московских улицах: подобные парковочные места стали доступными для горожан, а городской бюджет пополнили средства в виде оплаты за парковку. Причем оплата считается поминутно, а жизнь водителей значительно облегчает специальное мобильное приложение.

И это – вторая предложенная идея. Лимассол стал IT-столицей Кипра. Почему бы не объявить тендер на разработку недорогого и эффективного мобильного приложения для выбора и оплаты парковочных мест? А в дальнейшем можно поощрять пользователей этого приложения, например, иногда бесплатно предоставлять им парковочные места.

Другое возможное решение – многоуровневые или подземные парковки. В процессе обсуждения возникла и необычная идея: сделать центр города зоной, свободной от машин, оставив для передвижения только велосипеды.

Другая сторона проблемы – как мотивировать людей соблюдать правила? Одно из предложений – команды добровольных помощников будут сообщать властям о нарушителях. А за свою работу волонтеры получат льготы на муниципальные услуги. Мэр сообщил, что, к сожалению, при нынешней законодательной системе фотографии нарушений не могут рассматриваться как их доказательство. Тем не менее, это может послужить сигналом для соответствующих служб, чтобы проверить факты и законным путем принять меры.

Однако, как справедливо заметили участники встречи, что каждый водитель может позвонить в полицию, если кто-то заблокировал его машину. Стражи порядка находят автовладельца, нарушающего движение, и обязывают его принять меры. Никакого ущемления частной жизни граждан в данном случае нет. Таким же образом можно сообщать полиции и о других нарушениях, чтобы органы правопорядка своевременно могли вынести предупреждение. Читатели также напомнили о европейской практике повсеместной установки камер наблюдения на дорогах, что также не считается вторжением в частную жизнь, поскольку приоритет отдается безопасности в городе.

Зеленый город – живой город!

Лимассол – место жительства семей с детьми. В городе есть Муниципальный парк и парк Дассуди, недавно отремонтирована набережная Молос. Куда еще можно пойти с детьми на прогулку?

Надежда Гусева, жительница Лимассола и мама, поделилась впечатлениями: «Многие игровые площадки разрушенные и грязные. Родители должны сами убирать их прежде, чем разрешить там играть своим детям». Продолжая тему досуга, она отметила, что Лимассол нуждается в озеленении. Климат меняется, и нельзя допустить, чтобы город превратился в каменные джунгли. Многие жители страдают такими заболеваниями, как астма и бронхит. Для них особенно важно дышать чистым воздухом. Озеленение могли бы поддержать энтузиасты: не только волонтеры, но и люди, кто желал бы посадить дерево и таким способом отметить важное событие в жизни, например, рождение ребенка.

встреча в мэрии 4 12 2018 читатели

В свою очередь мэр пояснил, что «к сожалению, муниципалитет сталкивается с таким явлением, как вандализм, а на ремонт уходят тысячи евро». Тем не менее, в городском бюджете запланированы расходы на улучшение детских площадок в Муниципальном парке, добавил он. Замечательно, что русские мамы хотят сделать благоустройство детских площадок доброй традицией и даже модным трендом.

Телефон, по которому жители могут пообщаться с муниципальными служащими по этим вопросам: 25884590 (служба здравоохранения).

Никос Николаидис рассказал, что в городе насчитывается более 300 зеленых зон. «В 2019 году мы посадим более 10 тысяч деревьев, - сказал мэр. - Для такого города как Лимассол большой городской парк – важнейшая задача. Без зеленых насаждений город перегревается». Совместно с другими муниципалитетами начата подготовка общего плана такого лесопарка в районе водохранилищ Полемидии и Гермассойи. «Это будет нашим зеленым щитом. В климатической зоне Кипра «зеленый город» означает «живой город», - подчеркнул мэр. 300-400 тысяч евро стоит реконструкция имеющихся парковых зон. И город делает ее на средства специальных фондов. Кроме того, уже построен новый парк в районе ул. Ф.Рузвельта и завода Honda.

Мэр от лица городских властей поблагодарил участников встречи и подчеркнул необходимость взаимодействия с жителями по любым вопросам. «Все, о чем мы говорит сегодня, волнует не только русскоговорящих жителей города. Это забота всех горожан», - сказал Никос Николаидис, добавив, что в мэрии приветствуют не только вопросы от жителей Лимассола, но и любую форму сотрудничества.

 

 

 

 

 

Опубликовано в Общество

С наступлением зимних месяцев хочется поддержать активный образ жизни семьи, но погода вносит свои коррективы и на открытых городских площадках уже становится холодно. Куда же пойти с ребёнком зимой в Ларнаке?

В этом году Музею естественной истории исполнилось 26 лет. В собрании представлены все млекопитающие, птицы и рептилии, которые водятся на Кипре. Коллекция насекомых насчитывает более 6000 видов и считается одной из самых уникальных в мире. Любители морской фауны и флоры смогут поближе рассмотреть всевозможные кораллы, раковины, губки и других обитателей моря.

Чтобы больше узнать о животном мире, в окрестностях Ларнаки можно провести семейный день в парке верблюдов, на настоящей ферме с мелким рогатым скотом, лошадьми, осликами или даже пчёлами. Все парки оборудованы местами для отдыха и обеда. Ценителям архитектуры и растений рекомендуем посетить ландшафтные парки или ботанический сад, где собрана огромная коллекция хвойных и лиственных деревьев, кустов и цветов, которые уживаются вместе уже более 30 лет.

Круглый год работает океанариум в районе Протараса, в котором находятся более 1000 видов: черепахи, крокодилы, пираньи, скаты, а также семья очаровательных южно-американских пингвинов. Однако в этом сезоне океанариум закрывают на реконструкцию с декабря 2018 года до 4 февраля 2019 года.

Активные дети отлично проведут время в специальных игровых клубах, где к их услугам различные горки, батуты, лабиринты, спортивный инвентарь, секции с игрушками и детской мебелью. А если повезет с погодой, стоит исследовать городские детские и спортивные площадки, которые оборудованы качелями, горками, домиками, развивающими секциями для малышей и даже небольшой тарзанкой:
- у церкви Святого Георгия (Ларнака),
- в Арадипу (за почтой),
- в парке Муниципального театра (Ларнака),
- у церкви Богоматери (район Кити).

С детьми постарше есть возможность поиграть на свежем воздухе в пейнтбол и лазерный бой. Всего в километре от Ларнаки была спроектирована игровая зона, в которой можно разыграть до 100 разных сценариев лазерных боев. Такой отдых особенно понравится любителям компьютерных игр.

В преддверии рождественских праздников и Нового года в городе появится больше театральных и развлекательных представлений для детей: утренники, музыкальные выступления, рождественские концерты, ярмарки, фестивали еды и музыки.

Александра ПОЛЯКОВА

 

Опубликовано в Статьи

Удивительно вкусно! Пусть рецепт кажется похожим на другие, но до сегодняшнего дня я такого точно не пробовала. Самый коричный из всех коричных кексов!

Приготовить такой кекс – проще простого! Соединяем все ингредиенты в одной чаше и перемешиваем. Далее перекладываем тесто в заранее купленную форму и ставим в духовку. О да! Процесс пошел, кекс поднимается все выше и выше!

Сразу скажу, что теста для моей формы (25 см) оказалось слишком много, поэтому сверху кекс немного растрескался. Но это не беда, так как потом мы его перевернем. Вынимаем, даем ему остыть и украшаем белоснежной глазурью.

Пару слов о начинке: у тыквенного кекса с корицей начинка тоже из… корицы. И это фантастика, поверьте мне на слово!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жидкие ингредиенты:
• Тыквенное пюре – 1 ст. (200–220 г)
• Яйца – 4 шт.
• Йогурт греческий (без добавок) – 200 г
• Сахар – 150 г
• Мед – 150 г
• Сливочное масло – 150 г
• Ванильный экстракт – 2 ч. л.
• Сахарная глазурь или сахарная пудра

Сухие ингредиенты:
• Мука – 400 г
• Корица – 1 ст. л.
• Сода – 2 ч. л.
• Соль – 1 ч. л.

Для начинки:
• Коричневый сахар – 120 г
• Корица – 1 ч. л.
• Сливочное масло (комнатной температуры) – 1 ст. л.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
• Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом форму для запекания.
• Нарежьте сливочное масло и поставьте в микроволновую печь на 15–20 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось окончательно.
• В небольшой чаше взбейте вместе все жидкие ингредиенты.
• Добавьте все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до однородного состояния.
• Для начинки в отдельной чаше перетрите сахар со сливочным маслом и корицей. У вас должна получиться густая масса.
• Половину теста перелейте в форму. Сверху, подальше от стенок формы, распределите начинку. Затем перелейте оставшуюся часть теста. Поставьте в духовку и выпекайте 45–50 минут.
• Достаньте из духовки готовый кекс и извлеките из формы. Дайте полностью остыть. Остывший кекс полейте сахарной глазурью или посыпьте сахарной пудрой. Готово!

Залина ГАРАНИНА
www.fullspoon.ru

 

Опубликовано в Статьи