22 фестиваля сентября - Вестник Кипра
Пятница, 30 августа 2019 14:00

22 фестиваля сентября

Первый месяц осени на Кипре называют «самым фестивальным». В городах и деревнях проходят праздники урожая, традиционные встречи с дегустацией национальной кухни, песнями и танцами. Все 22 фестиваля сентября – в нашей подборке.

Праздник палузес

1 сентября (Агиос Амвросиос)
15 сентября (Васа)
22 сентября (Вуни)
29 сентября (Лофу, Арсос и Саламью)

Традиционный кипрский десерт палузес готовят с конца XIX века. Чтобы сделать палузес, виноград выжимают, получившийся сок фильтруют и кипятят. После остывания его снова кипятят, добавляют муку и розовую воду. Сусло разливают по противням, остужают и нарезают. В сентябре палузес можно будет попробовать сразу в нескольких местах. На фестивале в деревне Агиос Амвросиос помимо гастрономической программы будет культурная — можно будет посетить два храма: св. Георгия (XI век) и св. Елисаветы (XIV век). Горная деревня Васа пригласит местных жительниц, которые весь день в режиме реального времени будут готовить палузес и угощать всех пришедших. Для гостей откроют доступ в храм Благовещенья и пещеры святых Варнавы и Тимона. На праздник в Вуни лучше всего ехать, если вы живете в Лимассоле, так как эта деревня будет ближе остальных. В Лофу, Арсос и Саламью стоит поехать, чтобы оценить не только палузес, но и суджукос, эпсиму, кьофтерку и портос.

palouze checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль «Назад в прошлое»

1 сентября
Праздник пройдет на территории начальной школы деревни Фласу-Лину. Вы попадете в центр традиционных кипрских ремесел и промыслов: гончарное дело, перегонка зивании, приготовление еды, выпечки, сыров анари и халуми, сбора оливок. Здесь же будут выступать скрипачи и флейтисты, а гости смогут попробовать себя в национальных танцах.

cyprus dance cyprus alive

Фото cyprusalive.com

Фестиваль рожкового дерева

6 сентября
На площади Агиу Георгиу в Пейе пройдет праздник, посвященный, пожалуй, самому известному кипрскому дереву и его плодам. Вы увидите, как растет и обрабатывается рожковое дерево, добывается сироп из сладких плодов и как готовятся блюда на его основе — десерты и напитки.

haroupiou checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль пастели

6 сентября
Во дворе деревенской школы в Аногире соберутся любители сладкого со всего Кипра — фестиваль пастели проводится уже 31 раз подряд. Здесь можно попробовать пастели, пирожки с рожковым сиропом, а также послушать местных музыкантов. Чтобы приготовить пастели, плоды рожкового дерева собирают и перемалывают на мельнице. Затем получившуюся крошку замачивают в воде примерно на 20 часов. Массу перекладывают в специальные корзины и ставят на наклонную поверхность. Из корзин стекает «шерепети» — так называется «рожковый сок», жидкость, которая образуется от смешения крошки с водой. «Шерепети» варят около 11 часов, пока он не превратится в черную, густую и пластичную массу. Дальше ей занимается «пастеллас» — повар, специализирующийся на сладостях.

pasteli checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Праздник медовой питы

6 сентября
Во дворе бывшей начальной школы в Потами пройдет фестиваль медовой питы. В программе — живая музыка, обильное угощение, напитки и, конечно же, пита. Вход платный: билет стоит 13 евро, дети до 6 лет проходят бесплатно.

pittas tou meliou checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль миндаля

6 сентября
Селение Лимнатис славится на весь Кипр своими миндальными деревьями. Если весной сюда едут, чтобы сфотографироваться в ароматных белых садах, то осенью, чтобы попробовать блюда с добавлением вкусного ореха. На празднике можно будет посмотреть выступления местных артистов и съесть миндальный десерт — сладким будут угощать бесплатно.

horos tou amigdalou checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль хлеба

8 сентября
В Галате готовят праздник, на котором можно будет познакомиться с богатой кипрской традицией выпечки. В этом регионе находилось больше всего мельниц, поэтому местные жители научились готовить из муки самые разные виды хлеба. В культурном центре села пройдут выставка хлебобулочных изделий и мастер-классы по выпечке. В этот день для гостей откроют византийские храмы Галаты — Пресвятой Богородицы Подиту и архангела Михаила. В 11:00 состоится организованная экскурсия по этим памятникам архитектуры и истории.

bread checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль «битых оливок»

13 сентября
Торжество проходит в поселке Тсери уже 50 лет. Снятые с деревьев зеленые оливки, прежде чем они будут погружены в рассол, надрезаются специальными лезвиями либо раскалываются специальным плоским камнем, что помогает убрать горечь. От этого они выглядят треснутыми и имеют совершенно особый вкус.

olives checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль традиционных кипрских блюд

14 сентября
В деревне Тембрья, расположенной в самом центре долины Солеа, будут готовить все самые известные блюда кипрской кухни: луканику, деревенский хлеб, кипрские макароны из печи, каперсы, реси и, конечно, зиванию. Вы сможете не только попробовать, но и застать весь процесс готовки.

pita checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль фруктов и деликатесов

14 и 15 августа
В деревне Димес появится ярмарка с местными яблоками, персиками, абрикосами, виноградом, сливами и деликатесами, сделанными местными фермерами. Кроме вкусной еды организаторы включили в программу живую музыку и развлечения для детей.

apples checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

III фестиваль апельсинов

14 сентября
На площади Агиас Параскевис в живописном селении Милью кроме апельсинов, которые вырастили здесь же, можно попробовать свежевыжатый сок, варенье, джем, апельсиновую воду, ликер, пирожки с апельсином, апельсиновый мед и даже апельсиновое пиво.

orange checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль таваса в Лефкаре

15 сентября
На территории начальной школы Лефкары пройдет праздник в честь местного мясного блюда, которое отчасти напоминает плов. Тавас готовят из риса и баранины или козлятины. В глиняный горшок с толстыми стенками, от названия которого блюдо и получило свое имя, загружаются слоями мясо, рис, лук, помидоры и картошка. Все это заливается водой и оставляется в печке на 3-4 часа. Блюдо готовится в Лефкаре на протяжении столетий.

ttaba checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Праздник граната

20 сентября
В парке Ормидьи седьмой год подряд проходит фестиваль граната — можно вдоволь наесться кипрских сладостей и запить все свежевыжатым гранатовым соком, ликером или зиванией.

rodi checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль колокаси

20 сентября
На муниципальном стадионе Сотиры пройдет фестиваль колокаси. В прошлый раз ему удалось собрать почти 7 тысяч участников, которые приехали попробовать необычный корнеплод. Каждый участник фестиваля готовил из него свое фирменное блюдо.

kolokasi checkincyprus com

Фото checkincyprus-com

Фестиваль меда

21 и 22 сентября
В селении Калопанайотис, которое славится своими пасеками, пройдет дегустация меда, будет работать ярмарка продуктов пчеловодства. Музыка и танцы станут приятным дополнением вечера.

мед кипр politis

Фото politis.com.cy

Фестиваль колбасных изделий

28 и 29 сентября
В Потамитиссе на площади перед главным храмом будут угощать колбасами и сосисками, а также сладостями, зиванией, вином и фруктами, выращенными здесь же.

hiromeri

Фото checkincyprus-com

Фестиваль глико

29 сентября
Третий год подряд в селении Какопетрия пройдет фестиваль кипрского традиционного варенья. Вы попробуете десятки разных вкусов — понравившееся можно будет приобрести для домашних чаепитий. Для публики будут играть группы ΜΕΝ ΚΑΙ ΖΕΝ, Musicano и Aegaeopelagitika.

сладости xrisomilo gr

Прочитано 1269 раз