Всего лишь несколько простых ингредиентов, и вы можете наслаждаться невероятно нежным и вкусным средиземноморским соусом хумус.
На Кипре очень любят хумус и часто подают его в ресторанах в качестве закуски. Приносят его с горячей хрустящей питой, пока вы ждете свой основной заказ. Это безумно вкусно!
Я очень люблю турецкий горох (нут), а особенно нравится добавлять его в салаты. И, что радует, совсем нет нужды покупать его в сыром виде и тратить время на приготовление (а времени понадобится немало). Хумус получается необыкновенно нежным именно из консервированного нута, и благодаря этому на приготовление нам понадобится буквально 2-3 минуты!
Я уверена, что, если вы хотя бы раз приготовите хумус дома, желание приобретать магазинный у вас пропадет напрочь!
Что же, если вы ждете гостей и хотите удивить их необычной закуской, то сегодняшний рецепт для вас! А вместо питы отлично подойдут чипсы из мексиканской тортильи. Просто нарежьте лепешки и подсушите их в духовке в течение 7-10 минут.
Подготовка — 5 мин.
Общее время — 5 мин.
Автор: Full Spoon
Тип рецепта: Закуски. Здоровое питание.
Ингредиенты
Нут (турецкий горох) — 300 гр.
Чеснок измельченный — 2 зубчика
Сок лимона — 1 — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Щепотка соли
Щепотка черного перца
Зира (индийский тмин) — ½ ч.л.
Вода — 2 — 4 ст. л.
Для подачи — зелень, оливковое масло, хлопья перца.
Способ приготовления
Положите в блендер или в кухонный комбайн нут (турецкий горох), измельченный чеснок, тахини, оливковое масло, зиру, щепотку соли, черный перец, воду и взбейте в течение 2 минут до однородного состояния. При необходимости добавьте еще воду. При подаче полейте сверху оливковым маслом, зеленью и хлопьями перца. Готово!
Залина БЕРКАЕВА,
кулинарный блогер ВК.
http://fullspoon.ru