С чем ассоциируется у вас Португалия? Солнце, океан, плитка азулежу или желтый трамвай? В лимассольском Sunday in Lisboa можно не только насладиться атмосферой Португалии, но и забрать частичку этой солнечной страны с собой. Здесь на одной площадке собраны кафе с национальной кухней, концепт-стор и магазин португальских деликатесов. Владелец Нельсон да Роза с особой тщательностью отбирает аутентичные продукты. Мы попросили его немного рассказать о том, что можно найти на полках этого гастрономического уголка.
Что вы сами любите больше всего из вашего ассортимента?
Больше всего — джемы. Я их ем каждый день. У нас отличный выбор джемов без добавленного сахара, в них только натуральная сладость фруктов, так что это очень полезно. Вкусов много, и все замечательные. Они совсем не приторные, их можно есть прямо ложкой. На завтрак с хлебом – идеально.
А если мне нужно купить подарок на день рождения, что посоветуете?
Ну, это зависит… У нас ведь столько всего. Смотря кому подарок: мужчине, женщине?
Давайте представим, что это семья.
Можно взять хорошую книгу. Или собрать подарочную корзину: положить туда шоколад, джемы, печенье… И почему бы не добавить португальское вино?
А португальское вино – это всегда портвейн?
В Португалии производят множество видов вина, не только портвейн. Но настоящий портвейн – только в городе Порту.
Еще у нас есть травяные чаи, печенье. Из сладостей очень рекомендую миндаль в шоколаде. Есть и другие деликатесы – португальские сардины и хамон (в магазине можно купить ногу целиком или попросить отрезать нужное количество. — прим. ВК).
А это у вас грибы?
Да, это сушеные грибы. Отлично идут в пасту, в ризотто.
Еще я вижу у вас очень красивую посуду.
Да, совершенно верно! Тарелки, чашки, чайники. Есть и португальский хлеб с грецкими орехами и изюмом, шоколад и кофе в капсулах.
Но главная звезда и визитная карточка Sunday in Lisboa – это, без сомнения, знаменитые португальские пирожные паштел-де-ната (Pastel de Nata). Как подчеркивает сам Нельсон, это ключевой гастрономический продукт заведения, и готовится он по семейному рецепту. Насладиться свежей хрустящей выпечкой можно прямо в кафе за чашечкой кофе Nicola или во время бранча. Кроме того, пирожные – отличный вариант для любого праздника: их можно купить навынос для вечеринки, ужина или дня рождения.
«Знаете, я могу прожить без чего угодно, но без паштел-де-ната – не могу. Мне каждый день необходимы чашка кофе и одно пирожное. Это мой заряд бодрости», – говорит Нельсон.
А сколько паштел-де-ната вы готовите в день?
Когда как. Часто бывают крупные заказы с собой. Рекорд был, кажется, около 1000 за день. Но бывают дни и потише, когда нет больших заказов. В основном пирожные берут навынос, коробками. Например, приходят и просят 24 паштела. Или на день рождения заказывают 100 штук.
Итак, что же можно найти в магазине?
Гордость и визитная карточка: пирожные паштел-де-ната.
Кофе и напитки
• Кофе Nicola: магазин является импортером старейшего португальского кофейного бренда Nicola. Этого кофе, по словам владельца, на Кипре больше нигде нет, и он очень ценится гостями за свой особенный вкус. Продается и в зернах, и молотый, и в капсулах.
• Португальское вино: в ассортименте представлено знаменитое вино из Португалии, и конечно, портвейн.
Сладости и деликатесы
• Джемы и мармелад: особая гордость Нельсона – линейка джемов с нулевым содержанием добавленного сахара, только натуральная сладость фруктов.
• Мед.
• Шоколад, печенье, крекеры: на полках можно найти шоколад и различные сладости, например, миндаль в шоколаде.
• Солёные закуски: для ценителей португальской кухни есть консервированные сардины, салями Pata Negra, хамон.
• Сушеные грибы.
• Хлеб: в магазине продаётся традиционный португальский хлеб с грецкими орехами и изюмом.
• Различные специи, соусы и кондитерский шоколад.
Все эти продукты можно красиво упаковать в подарочную корзину. А если вы сомневаетесь в выборе, всегда можно приобрести подарочный сертификат на любую сумму. Это отличная идея, если вы хотите предоставить человеку возможность самому выбрать португальские сокровища по душе.
Так что если хотите побывать в Португалии, не покидая Кипра, – приходите в гости в Sunday in Lisboa!
