
Фестиваль колокаси научит готовить странную картошку
В пятницу, 30 августа, в деревне Эмба пройдет ежегодный фестиваль знаменитого кипрского деликатеса колокаси. Праздник начнется в 20:30 на футбольном поле сельской гимназии. В программе — дегустация традиционных кипрских блюд, живая музыка и танцы. Ожидается выступление звезд греческой эстрады Пеги Зины и Лукаса Йоркаса. Вход платный, цена билета — 15 евро (в стоимость включено угощение). Колокаси (колоказия или таро) — популярный корнеплод Кипра. Он похож на большой корень на «ножке», а по вкусу напоминает привычный нам картофель. На рынках острова можно встретить маленькие плоды колокаси, так называемые «пуллес». Их обычно готовят в красном вине с добавлением кориандра и лимона. Особенностью колокаси стал способ готовки —