
Выпечка Кипра: семь самых вкусных булочек
Традиционная выпечка Кипра весьма разнообразна. Отправляясь в путешествие по острову, узнайте заранее, что именно вам будут предлагаю попробовать в разных кипрских деревнях. Мы собрали семь самых популярных видов кипрских пирожков и булочек. КупесПирожки-купес пришли на Кипр из арабской кухни, где их готовили из булгура и мясного жира. Есть свидетельства, что пирожки, напоминающие современные купес, были известны еще финикийцам. Если это так, то они — одно из самых древнейших блюд кипрской гастрономии. Считается, что принятый сейчас рецепт пирожков-купес возник в Ларнаке. Это пирожки вытянутой формы с хрустящей корочкой, внутри там обычно смесь из мясного фарша, крупы, лука, петрушки и специй. БурекьяБурекья — это сладкие кипрские пирожки