
Рецепты ВК: купес
Жители материковой Греции обычно удивляются, когда на Кипре им предлагают попробовать блюдо под названием «купес» – на материковом греческом это слово означает «чашки». Но для киприотов их родное «купес» – это традиционное угощение, любимое, наверное, всеми без исключения. Вам понадобятся: Для теста250 гр. булгура, измельченного в блендере350 гр. горячей воды + дополнительно по необходимостисольперец свежемолотый1 щепотка корицы2 яйца, большие, слегка взбитые Для начинки2 ст. л. оливкового масла300 гр. говяжьего фарша2 луковицы, средние, мелко порубленные1/2 ст. л. корицысольчерный перец1 долька чеснока, мелко порубленная1/2 пучка петрушки, мелко порубленной1/4 пучка кориандра, свежего, мелко порубленногооливковое маслосок 1 лимона1 лимон, нарезанный ломтиками, для подачи. Способ приготовления ТестоПромываем булгур 2–3 раза,