Рецепты ВК: пастила из айвы «кидонопасто»
Айва, которую на кипрском диалекте называют «джиони» или «джидони» – довольно популярный ингредиент для всевозможных сладостей. Из нее варят варенье или делают вот такую пастилу. Вам понадобятся: — плоды айвы большого размера,— сахар,— сок 2 лимонов,— розовая вода. Приготовление: — Очистите айву от кожуры, разрежьте посередине, удалите сердцевину с семенами. Чтобы фрукт не темнел, положите его в блюдо с водой и соком одного лимона. — Когда вся айва почищена, переложите ее в кастрюлю, залейте большим количеством воды и варите, пока плоды не размягчатся. — Положите вареную айву в блендер и измельчите до состояния пюре. Посчитайте, сколько чашек пюре у вас получилось. На каждую чашку пюре