
Рецепты от шеф-повара: пикантная пахлава
Пикантная пахлава — отличное и неожиданное дополнение к репертуару вашей коктейльной вечеринки! Родди Дамалис, ресторатор, знаменитый шеф-повар, кулинарный гуру и консультант, продолжает радовать читателей ВК необычными рецептами. Это забавный вариант оригинального традиционного десерта. Здесь мы поэкспериментируем с тестом филло, готовить из которого многие не решаются. Это намного проще, чем вам может показаться! Тесто филло можно купить в любом супермаркете, в отделе замороженных продуктов. Оставьте его размораживаться в холодильнике на ночь. С этим тестом надо работать быстро, чтобы оно не засохло. Во время готовки накрывайте его влажным кухонным полотенцем. Оставшееся тесто можно свернуть и повторно заморозить. Если филло подсохнет и станет ломким, вы можете использовать его,