
Рецепты ВК: Купепопилафо
Этот авторский рецепт основан на традиционном блюде кипрской кухни – купепии (долма с мясной начинкой). В итоге получается аналог плова с «ленивой» долмой, то есть той, которую не собирали в рулетики. Вам понадобится: – 150 гр. виноградных листьев– ½ кг свиного фарша– 3 ст.л. оливкового масла– 1 большая луковица– 500 гр. спелых помидоров– свежая петрушка– 2 ст.л. сушеной мяты– сок половины лимона– 200 гр. риса каролина– соль, перец– 400 мл воды Приготовление: – Замочите виноградные листья в горячей воде. Отожмите и мелко порубите.– В сковородку выложите фарш, мелко порубленный лук, налейте оливковое масло и тушите, пока вода не испарится. – Добавьте перетертые помидоры,