Рецепты ВК: пончики лукумадес по-кипрски
Лукумадес – это древняя сладость, которую легко приготовить и в наши дни. Рассказываем историю этого десерта, который упоминается еще в кулинарных книгах XIII века, и способ приготовления. На улицах по праздникам и не только можно увидеть небольшие киоски, предлагающие свежие лукумадес. Пончики жарят прямо при покупателях. Кипрские хозяйки тоже часто готовят этот десерт: времени занимает немного, а угощение гостям всегда нравится. Впервые упоминание о luqmat al-qadi было обнаружено в арабских кулинарных книгах XIII века. Османская империя поспособствовала распространению десерта на всей своей территории, в том числе на Кипре и в Греции. Греческое название пончиков «лукумадес» происходит от турецкого слова «локма», что значит «кусочек». Рецепт лукумадес