
Рецепты ВК. Деревенские макароны с беконом и халлуми
В июле 2022 года традиционные кипрские макаронные изделия «макаронья ту склиниджу» получили маркировку защищенного географического обозначения (PGI). Решение было принято Еврокомиссией. Название этого блюда означает «макароны-тростинки». Они получили его из-за отверстия в середине, которое делается с помощью длинных тростинок. Характерный вид продукта – результат местных ноу-хау и опыта производителей. В этом рецепте кипрские макароны используются как основа для пасты с халлуми и беконом. Вам понадобятся: – 300 гр. кипрских макарон «склиниджу» (их можно заменить итальянскими букатини или греческими макаронами «хорьятика»)– 4 кусочка бекона, нарезанных кубиками,– 1 брусок халлуми, нарезанный кубиками,– 1 болгарский перец, нарезанный квадратиками,– полчашки оливок без косточки,– 8 нарезанных помидорок черри,– полчашки