Просто, дешево, вкусно и питательно. Это традиционное в греческой культуре блюдо легко и быстро готовится, а ингредиенты легко найти в магазинах. Оно придется по вкусу всем, особенно детям.
Вам понадобится:
– 4 больших картофелины,
– 5 яиц,
– ½ стакана молока,
– сливочное и оливковое масло, соль, перец, петрушка.
Приготовление:
– Нарезать картофель ломтиками среднего размера.
– Обжарить на среднем огне до светлой желтой корочки.
– Перемешать яйца с молоком, но не в однородную массу. Постараться сохранить желтки, насколько это возможно.
– Вылить яично-молочную смесь в картошку. Постоянно помешивать – яйца не должны слишком сильно поджариться.
– Выключить огонь. Добавить сливочное масло.