Накануне нового туристического сезона рестораторы решили снова поднять вопрос о величине заработной платы в отрасли. А клиенты считают, что в общей сумме уже обозначено обслуживание.
Как часто, рассчитываясь в кафе, барах, тавернах, ресторанах за хорошо проведенное время и вкусную еду, вы оставляете чаевые? Думаете ли о том, какова зарплата официантов, доставщиков еды на дом и других представителей общепита? Этими вопросами предлагают задаться рестораторы Кипра.
Количество туристов увеличивается с каждым годом. И на острове остро ощущается дефицит обслуживающего персонала в сфере общественного питания. Одна из причин – низкие зарплаты сотрудников. Поэтому официанты, бармены и доставщики еды зачастую работают в надежде на чаевые от клиентов, их фиксированная зарплата не позволяет сводить концы с концами.
Руководитель Ассоциации владельцев центров отдыха (Association of Recreation Centre Owners – Osika) Фитос Трасивулу признает, что плата за обслуживание уже включена в счет на вполне законных основаниях – еще с 1968 года, согласно правительственным распоряжениям). Но этих сумм недостаточно для оплаты труда сотрудников.
А клиенты видят, что в общей сумме уже обозначено обслуживание. И считают, что чаевые платить необязательно. Конечно, среди посетителей есть щедрые и сознательные люди, и они оставляют официантам несколько евро сверх суммы, указанной на чеке. Но это процесс непредсказуемый, отмечают рестораторы.
Фитос Трасивулу подчеркивает, что уже были неоднократные попытки внести изменения в законодательство. Но они оставались без внимания. Пока очередная заявка будет находиться на рассмотрении, остается только одно – призывать всех проживающих на острове ценить труд тех, кто их обслуживает и, по возможности, немного поощрять.
Текст подготовлен по материалам Cyprus Mail