Парижский звездный шеф родом с Кипра
Известный парижский шеф-повар Андреас Мавромматис, обладатель звезды «Мишлен», родился на Кипре. И он до сих пор любит поесть в традиционных деревенских тавернах, когда приезжает на остров. Андреас Мавромматис родился и вырос в небольшой деревушке Айос Иоаннис в районе Питсилья. По его словам, семья жила очень скромно. Однако почти все для пропитания они выращивали самостоятельно: дома всегда были свежие овощи и фрукты, сами готовили халлуми и прочие продукты. Любимыми блюдами детства Андреас называет «фасолаки» и «колокаси», которые готовила его мама. В конце 1970-ых Мавромматис отправился в Париж изучать психологию и социологию в университете, вскоре учиться приехали и два его брата. Параллельно с учебой он работал в