Рецепты ВК: Запеканка из кипрских равиоли
Считается, что равиоли оказались на Кипре благодаря венецианцам. На острове этот традиционный итальянский рецепт претерпел небольшие изменения. Расскажем об одном из вариантов приготовления. На Кипре равиоли стали делать больше по размеру и наполнять их халлуми, который может дополняться свежей или сушеной мятой. Вам понадобится: – 2 пачки равиоли – бульонный кубик– 6 кусочков бекона мелконарезанных– 1 мелкопорубленная луковица– 1 нарезанный кубиками красный перец,– ¼ ч. л. чесночного порошка,– 6 грибов, нарезанных ломтиками,– 1 ложка мелкопорубленной петрушки,– 2 чашки смеси любых сыров, натертых на терке,– 1,5 чашки сливок,– соль. Приготовление: – В кастрюле вскипятите воду, посолите, положите бульонный кубик и отварите равиоли.– В отдельной глубокой кастрюле