Выращивание оливок в Гуди. 40 лет назад и сейчас

Фото cyprus-mail.com

Житель столицы Кипра Никос Феодулу рассказывает на страницах издания Cyprus Mail о том, как он выбрал в качестве своего хобби сбор оливок на принадлежащем его семье участке в районе селения Гуди.

Лучше, чем в Техасе

Выращивание оливок не дает ему прямой финансовой выгоды. Он делает это просто ради удовольствия. Никосу 28 лет. Ему принадлежит небольшая доля от участка с 17 оливковыми деревьями. «Я убежден, что иметь клочок плодородной земли в Гуди, где родился мой дед, гораздо лучше, чем владеть большим куском бесплодной земли где-нибудь в Техасе. Сбор оливок приносит огромное удовлетворение, даже вызывает привыкание. Особенно в такой идиллической обстановке», – говорит Никос.

Nick Theodoulou olive grove cm

Гармония в роще и вокруг неё

В Гуди он приезжает в пятницу вечером. На следующий день поднимается в 6:00 утра под треск охотничьих ружей и едет на участок. Слева от него по дорогое – полуостров Акамас, уходящий в море, справа – горные хребты Троодоса, возвышающиеся один над другим, каждый разного оттенка синего.

На участке его уже ждут оливковые деревья. Все они аккуратно обрезаны и усыпаны плодами. Старая роща находится в самом расцвете плодоношения. За время увлечения сбором оливок Никос освоил несколько методик.

Как лучше собирать оливки

Самый вредный для деревьев способ – взять длинную палку и со всей силы колотить по веткам, заставляя оливки, обломки веток и листья сыпаться вниз дождем. Самая дорогая и эффективная методика – это вибрирующая машина на аккумуляторе с телескопической ручкой, которая стряхивает оливки с деревьев. Есть несколько моделей на выбор. Лучшие производят в Италии. Стоят они сотни евро. Еще можно собирать вручную. Но это крайне неэффективно, если у вас много деревьев.

Сам Никос использует инструмент, напоминающий грабли, которым он срывает оливки с веток. Оливки осыпаются на заранее расстеленные сетки, где по итогам сбора образуется несколько больших куч. Плоды складывают в ящики и везут на маслобойню.

Nick Theodoulou Olives filling up cm

Маслобойня как пиратский порт

«Укладывать ящики в кузов пикапа – это как загружать сундуки с добычей в корпус корабля, готового к отправке», – делится Никос. Сама маслобойня определенно напоминает пиратский порт. Дородные загорелые мужчины в камуфляже прибывают сюда на своих пикапах, чтобы получить порцию «жидкого золота» – свежевыжатого оливкового масла. На Кипре множество маслобоен – больших и маленьких. У каждой своя атмосфера. Никос говорит, что маслобойня в Гуди произвела на него впечатление бегающими в поте лица сотрудниками, рычащими на посетителей. А маслобойня в районе Никосии, наоборот, была полна фермерами в возрасте 70+, которые вели себя по-джентльменски и активно помогали новичку. «Немногие были в камуфляже и сапогах. Здесь явно преобладали рубашки и туфли», – рассказывает он. Еще лучше – в столовой. Тут бесплатно подавали кипрский кофе тем, кто ждал отжима. Один из фермеров зашел на кухню поджарить несколько ломтиков деревенского хлеба, которые он, обмакнув в оливковое масло и посыпав солью, предложил ждущему Никосу.

Nick Theodoulou olives are put into a conveyer cm  Nick Theodoulou processed oil pours cm

Камень, приводимый в движение ослом

А два часа спустя ему позвонил рабочий и сказал, что масло готово. «Поставив 20-литровый контейнер под сливной кран, я наблюдал, как масло наливается до краев. Воздух был насыщен острым, но приятным запахом оливковой мякоти и косточек, – вспоминает Никос. – В наши дни маслобойни полны высокотехнологичного оборудования. Но еще мой отец помнит, как отжимали оливки в Гуди 40 лет назад, когда технологии были проще. Механизм представлял собой огромный круглый камень, приводимый в движение ослом». Сегодня ситуация изменилась. Но подлинный дух кипрского фермерства еще где-то сохранился.

Фото cyprus-mail.com

 

Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on email
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on skype
Share on telegram
Share on facebook
Подпишитесь на наши новости и получите бесплатный гид.
ГРАЖДАНСТВО ПО НАТУРАЛИЗАЦИИ:
полный гид по подготовке к сдаче необходимых экзаменов
Подпишитесь на наши новости и получите бесплатный гид.
ГРАЖДАНСТВО ПО НАТУРАЛИЗАЦИИ:
полный гид по подготовке к сдаче необходимых экзаменов
Подписка на новости
Еженедельный дайджест новостей
"Вестника Кипра"
Подпишитесь бесплатно прямо сейчас!
Подписка на новости

Подпишитесь на еженедельный дайджест новостей «Вестника Кипра» бесплатно прямо сейчас!


    Подписка на новости

    Подпишитесь на еженедельный дайджест новостей «Вестника Кипра» бесплатно прямо сейчас!


      1            Application of terms

      1.1        These Terms apply to your use of the Website. By accessing and using the Website:

      a            you agree to these Terms; and

      b            where your access and use is on behalf of another person (e.g. a company), you confirm that you are authorised to, and do in fact, agree to these Terms

      on that person’s behalf and that, by agreeing to these Terms on that person’s behalf, that person is bound by these Terms.

      1.2        If you do not agree to these Terms, you are not authorised to access and use the Website, and you must immediately stop doing so.

       

      2            Changes

      2.1        We may change these Terms at any time by updating them on the Website. Unless stated otherwise, any change takes effect immediately. You are       responsible for ensuring you are familiar with the latest Terms. By continuing to access and use the Website, you agree to be bound by the changed

      Terms.

      2.2        We may change, suspend, discontinue, or restrict access to, the Website without notice or liability.

      2.3        These Terms were last updated on 29th May 2020.

       

      3            Definitions

      In these Terms:

      including and similar words do not imply any limit

      Loss includes loss of profits, savings, revenue or data, and any other claim, damage, loss, liability and cost, including legal costs on a solicitor and own client basis

      personal information means information about an identifiable, living person

      Terms means these terms and conditions titled Terms and conditions of use

      Underlying System means any network, system, software, data or material that underlies or is connected to the Website

      We, us or our means VESTNIK KIPRA Group

      Website means https://vkcyprus.com/

      You means you or, if clause 1.1b applies, both you and the other person on whose behalf you are acting.

       

      4            Your obligations

      4.1        You must provide true, current and complete information in your dealings with us and must promptly update that information as required so that the

      information remains true, current and complete.

      4.2        You must:

      a not act in a way, or use or introduce anything (including any virus, worm, Trojan horse, timebomb, keystroke logger, spyware or other similar feature) that in any way compromises, or may compromise, the Website or any Underlying System, or otherwise attempt to damage or interfere with the Website or any Underlying System; and

      b unless with our agreement, access the Website via standard web browsers only and not by any other method. Other methods include scraping, deep-linking, harvesting, data mining, use of a robot or spider, automation, or any similar data gathering, extraction or monitoring method.

      4.3 You indemnify us against all Loss we suffer or incur as a direct or indirect result of your failure to comply with these Terms.
       

      5            Intellectual property

      We (and our licensors) own all proprietary and intellectual property rights in the Website (including all information, data, text, graphics, artwork, photographs, logos, icons, sound recordings, videos and look and feel), and the Underlying Systems.

       

      6            Disclaimers

      6.1        To the extent permitted by law, we and our licensors have no liability or responsibility to you or any other person for any Loss in connection with:

      a the Website being unavailable (in whole or in part) or performing slowly;

      b any error in, or omission from, any information made available through the Website;

      c any exposure to viruses or other forms of interference which may damage your computer system or expose you to fraud when you access or use the Website. To avoid doubt, you are responsible for ensuring the process by which you access and use the Website protects you from this; and

      d any site linked from the Website. Any link on the Website to other sites does not imply any endorsement, approval or recommendation of, or responsibility for, those sites or their contents, operations, products or operators.

      6.2        We make no representation or warranty that the Website is appropriate or available for use in all countries or that the content satisfies the laws of all

      countries. You are responsible for ensuring that your access to and use of the Website is not illegal or prohibited, and for your own compliance with

      applicable local laws.

       

      7            Liability

      7.1        To the maximum extent permitted by law:

      a you access and use the Website at your own risk; and

      b we are not liable or responsible to you or any other person for any Loss under or in connection with these Terms, the Website, or your access and use of (or inability to access or use) the Website. This exclusion applies regardless of whether our liability or responsibility arises in contract, tort (including negligence), equity, breach of statutory duty, or otherwise.

       

      8            Privacy policy

      8.1        You are not required to provide personal information to us, although in some cases if you choose not to do so then we will be unable to make certain sections of the Website available to you. For example, we may need to have your contact information in order to provide you with updates from our Website.

      8.2        The personal information you provide to us is collected and may be used for communicating with you, statistical analysis, the marketing by us of products

      and services to you, credit checks (if necessary), and research and development.

      8.3        We may also collect technical information whenever you log on to, or visit the public version of, our Website. This may include information about the way

      users arrive at, browse through and interact with our Website. We may collect this type of technical information through the use of cookies and other

      means. Cookies are alphanumeric identifiers that we transfer to your computer’s hard drive to enable our systems to recognise your browser. If you want

      to disable cookies, you may do so by changing the settings on your browser. However, if you do so, you may not be able to use all of the functions on the

      Website. We use the technical information we collect to have a better understanding of the way people use our Website, to improve the way it works and

      to personalise it to be more relevant and useful to your particular needs. We may also use this information to assist in making any advertising we display

      on the Website more personalised and applicable to your interests.

      8.5        Generally, we do not disclose personal information to third parties for them to use for their own purposes. However, some of the circumstances in which

      we may do this are:

      a            to service providers and other persons working with us to make the Website available or improve or develop its functionality (e.g. we may use a third

      party supplier to host the Website);

      b I         n relation to the proposed purchase or acquisition of our business or assets; or

      c            where required by applicable law or any court, or in response to a legitimate request by a law enforcement agency.

      8.6        Any personal information you provide to us may be stored on the secure servers of our trusted service providers

       

      9            Suspension and termination

      9.1        Without prejudice to any other right or remedy available to us, if we consider that you have breached these Terms or we otherwise consider it

      appropriate, we may immediately, and without notice, suspend or terminate your access to the Website (or any part of it).

      9.2        On suspension or termination, you must immediately cease using the Website and must not attempt to gain further access.

       

      10         General

      10.1      If we need to contact you, we may do so by email or by posting a notice on the Website. You agree that this satisfies all legal requirements in relation to written communications.

      10.2      These Terms, and any dispute relating to these Terms or the Website, are governed by and must be interpreted in accordance with the laws of the

      Republic of Cyprus.

      Each party submits to the non-exclusive jurisdiction of the Courts of the Republic of Cyprus in relation to any dispute connected with these Terms or the

      Website.

      10.3      For us to waive a right under these Terms, the waiver must be in writing.

      10.4      Clauses which, by their nature, are intended to survive termination of these Terms, including clauses 5, 6, 7, 10.1, continue in force.

      10.5      If any part or provision of these Terms is or becomes illegal, unenforceable, or invalid, that part or provision is deemed to be modified to the extent

      required to remedy the illegality, unenforceability or invalidity. If a modification is not possible, the part or provision must be treated for all purposes as

      severed from these Terms. The remainder of these Terms will be binding on you.

      10.6      These Terms set out everything agreed by the parties relating to your use of the Website and supersede and cancel anything discussed, exchanged or

      agreed prior to you agreeing to these Terms. The parties have not relied on any representation, warranty or agreement relating to the Website that is not

      expressly set out in the Terms, and no such representation, warranty or agreement has any effect from the date you agreed to these Terms.