10 и 11 июля на Кипре почтили память жертв взрыва на военно-морской базе в Мари.

В воскресной панихиде приняли участие министры и государственные чиновники. Выступая на мероприятии в Ларнаке, министр юстиции Ионас Николау, сказал, что эти «храбрые люди отдали свои жизни при исполнении служебных обязанностей в то время, когда правительство не смогло защитить своих граждан».

Президент Анастасиадис принял участие мемориальных мероприятиях в понедельник, 11 июля. «Взрыв Мари доказал, что самое страшное - откладывать принятие необходимых решений из-за страха ответственности», - сказал глава государства.

11 июля 2011 года в результате взрыва на военно-морской базе «Евангелос Флоракис» погибли семь матросов и шесть пожарных. Причиной трагедии стало ненадлежащее хранение боеприпасов.

Сегодня в президентском дворце Никосии состоится церемония объединения кипрской и греческой организаций Hope в помощь детям, больным раком.

В церемонии примут участие глава Республики Кипр Никос Анастасиадис и президент Греции Прокопис Павлопулос, который находится на Кипре с однодневным визитом.

В рамках проекта Open Air Cinema, который продлится с 6 июля по 21 сентября, каждую среду в Никосии будут проходить бесплатные показы фильмов. Фестиваль пройдет под открытым небом при Культурном фонде Bank of Cyprus.

Подборка фильмов - на любой вкус, начиная с мюзиклов и заканчивая детской классикой.

Уже 13-го июля состоится первый показ фильма «Грязные Танцы», который вышел на экраны в 1987 году. Начало в 21:00.

Лоцманы Управления портами Кипра начали 11 июля бессрочную забастовку. Причина - намерения одного из победителей конкурса по приватизации порта Лимассола нанимать на эти позиции представителей других стран, заявил глава независимого профсоюза работников Управления портами Кипра Димитрис Патсалос.

«Работодатели разговаривают с отдельными лицами, а не с нашим объединением», - сказал председатель профсоюза.

В результате забастовки торговые суда не могут ни войти в кипрские порты, ни выйти из них.

Профсоюзный лидер сказал, что ожидает вмешательства парламента для того, чтобы избежать дальнейшего ущерба для кипрской экономики.

В муниципальном музее моря в Айя-Напе пройдет выставка под названием «Морские абстракции и рыбы» (Abstracts and Fish of the Sea) лондонской художницы Элени Гагуши.

Картины выполнены акварелью и передают магию морских пейзажей. Работы Гагуши уже привлекли внимание международных деятелей искусства. Теперь и у жителей Кипра появилась возможность насладиться фантастическими мирами, которые она создает.

Выставка открыта до 31-го августа.

Логотип ныне несуществующей авиакомпании Cyprus Airways снова появится на воздушных судах.

Авиакомпания Charlie Airlines, «дочка» российского перевозчика S7, получила право его использования за 2,04 млн евро.

Cоответствущий документ был подписан в пятницу, 8 июня. Одним из условий соглашения является то, что логотип Cyprus Airways может быть использован только на рейсах, прилетающих на Кипр и вылетающих из страны, сообщает in-cyprus.com.

CharlieAirlines рассчитывает начать полеты в Великобританию, Грецию и Россию уже в конце этого года.

Напомним, кипрская авиакомпания Cyprus Airways прекратила свою деятельность в январе 2015 года, объявив о банкротстве.

Министр энергетики, промышленности, торговли и туризма Йоргос Лаккотрипис позитивно оценил итоги переговоров с претендентами на участие в третьем раунде лицензирования работ в Исключительной экономической зоне Кипра.

Деловой визит Лаккотриписа в Лондон и Хьюстон продлился три дня.

Компаний, проявивших интерес, много, но важно, кто именно представит предложения до окончания срока лицензирования 22 июля, отметил министр.

Блогер ВК - Елена Братушка,
кулинарный эксперт.

Кипрский «тири» (именно так по-гречески называется сыр) просто удивительный. Попробовав его однажды, вы уже никогда не будете уверены в том, что только итальянские, французские и швейцарские вариации имеют право быть поданными к лучшим трапезам. Многовековые традиции изготовления сыра и строгие правила качества и технологии его производства приводят к тому, что кипрский сыр ценится во многих странах за пределами острова.

Итак, мы хотели бы рассказать о двух самых популярных сырах на Кипре – халлуми и анари.

Поскольку содержание коров для простого фермера было достаточно затратным, коровье молоко на острове с давних времен было дороже, чем козье или овечье. Кстати, именно поэтому на Кипре не изготавливают сливочное масло, ведь достаточного количества коровьего молока на острове нет.
Приготовление сыра начинается с того, что с утра на фабрику доставляют свежее молоко, которое впоследствии заливают в цистерны, проверяют на свертываемость и наличие животных антибиотиков.

Гордость Кипра: халлуми

Халлуми представляет собой слоистый белый сыр из смеси козьего и овечьего молока с добавлением мяты. Иногда в него в составе присутствует и коровье молоко.

Халлуми, порезанный на небольшие кусочки, очень часто готовят на гриле и используют для приготовления салатов и других блюд, а также подают как самостоятельную закуску. Сыр очень хорошо плавится и в процессе приготовления на гриле приобретает золотисто-коричневый цвет. В летнюю жару халлуми с арбузом - одно из самых любимых блюд всех местных жителей.

Деревенский сыр можно приобрести в любом горном селении или на рынке в городах (стоимость - около 15 евро за килограмм). Он несколько дороже, чем сыр с крупных производств, но и вкус его намного лучше. Кстати, чтобы сыр не засох, он хранится в собственном рассоле. Если в магазине вы выбираете халлуми в упаковке, обязательно проверьте, чтобы он пружинил у вас в руках, и на нем не было желтых пятен. Халлуми в магазинах стоит около 10-12 евро за килограмм.

К слову, халлуми продается не только в свежем виде. Выдержанный в соленой сыворотке халлуми называется «оримо» («старый»). У этого вида сыра тоже очень много поклонников. А еще из халлуми делают гранулы, которые впоследствии используются для посыпки разнообразных блюд.

Неизвестная жемчужина: анари

Анари иногда незаслуженно забывают, когда говорят о кулинарных традициях Кипра. А ведь среди местных жителей этот вид сыра пользуется не меньшей популярностью, чем знаменитый халлуми. Анари – это мягкий, сладковатый сыр, напоминающий итальянскую рикотту. Его готовят из молочной сыворотки.

Сыр широко используется в кулинарии при изготовлении начинки для пирожков, чизкейков, а также как самостоятельный десерт. Попробуйте анари с виноградным сиропом, медом или любым джемом на выбор и вы будете постоянно угощать своих гостей этим незатейливым, но таким вкусным блюдом.

Кстати, анари тоже высушивают и используют для посыпки блюд, поскольку после обсушки сыр приобретает немного солоноватый вкус.

Конечно же, халлуми и анари - не единственные сырные деликатесы Кипра. Популярными сырами, которые изготавливаются на острове, являются и фета, и кефалотири, и гравьера. Никто не оспаривает их значимости. Однако, наше сердце навсегда завоевали кипрская гордость - халлуми и нежный анари!

Елена БРАТУШКА
Совладелец проектов
Cyprus Kaleidoscope: www.kcyprus.com
Вкус Кипра: http://taste.kaleidoscy.com

Читайте блог Елены в Facebook по тегу #vk_Bratushka

Конечно же, первое, что приходит в голову, когда говорится о пользе солнца — выработка витамина D. И это правда. Только имейте в виду, что для того, чтобы получить его адекватную дозу, достаточно всего дважды в неделю провести 15 минут на улице с открытым лицом и руками.

Солнце снижает артериальное давление, уменьшает риск инфарктов и инсультов. Причина в том, что солнечное излучение стимулирует выработку монооксида азота NO, который в микродозах расширяет сосуды, снижает артериальное давление, стимулирует иммунитет, работу мозга и т. д.

А еще пребывание на солнце помогает справляться с инфекционными заболеваниями. Многие вирусы, находящиеся на коже, дезактивируются в ультрафиолетовом спектре.

Диета для загара

Красивый загар во многом зависит от того, какие продукты мы употребляем в пищу. Самым сильным природным активатором загара является бета-каротин. Он усиливает выработку пигмента меланина, который придает коже красивый оттенок. Больше всего бета-каротина содержится в моркови, абрикосах, дыне, арбузах, красном перце, яблоках и грушах.

Также большую роль в производстве меланина играет аминокислота – тирозин. Большое количество тирозина о содержится в продуктах животного происхождения: печень, красное мясо, рыба (тунец, треска). Кроме того, он содержится в фасоли, миндале и авокадо.

По данным Центрального банка Кипра, к концу 2015 года общая задолженность домохозяйств и нефинансовых корпораций (НК) страны составила 358,1% от общего объема ВВП.

В мае 2016 года эта цифра также осталась без изменений.

Несмотря на высокий уровень задолженности, экономическая ситуация в стране продолжает улучшаться: количество просроченных кредитов с февраля 2015 года заметно упало, финансовое положение домохозяйств и НК медленно стабилизируется. При этом цены на недвижимость продолжают падать.