Items filtered by date: July 2016 - Вестник Кипра

Британские военные базы, расположенные на Кипре, опровергли сообщения местных СМИ, где их обвиняли в утилизации отходов асбеста на острове.

21 июля издание Phileleftheros опубликовало статью, в который сообщалось, что правительство дало разрешение захоронить отходы асбеста на руднике в Амиандосе, где этот минерал был извлечен.

В заявлении для прессы официальный представитель британских баз Шон Тулли сообщил, что информация в СМИ не соответствует действительности. Возможность утилизации отходов асбеста на Кипре действительно исследовалась, но после переговоров с кипрским Департаментом окружающей среды было решено продолжить отправлять контейнеры с отходами в Великобританию.

Published in Общество

Система оперативного оповещения о непродовольственных опасных изделиях RAPEX сообщило о том, что шлемы для верховой езды под торговой маркой CHOPLIN являются недостаточно качественными.

Слабость конструкции верхней части шлема делает ее неэффективной в случае удара при падении.

Производитель добровольно отозвал продукт с рынка.

Департамент инспекции труда сообщил, что на Кипре эти товары имеют серийный номер 22405604 или 22405618.

Более подробную информацию можно найти сайте RAPEX.

 

Published in Общество

Мы уже рассмотрели основные принципы системы питания при Средиземноморской диете, давайте же теперь более подробно поговорим о пользе и особенностях потребления аутентичных кипрских продуктов, входящих в нее. Только посмотрите, сколько всего полезного в них содержится! Главное в этом деле - знать особенности каждого продукта и соблюдать меру.

Сибас (лавраки), дорадо (ципура), креветки, мидии, кальмары

Содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действиями. Низкая калорийность. Большое количество легкоусваиваемого белка. Особо ценится дорадо за высокое содержание йода. Можно употреблять от 1 до 6 раз в неделю. Из-за низкой каллорийности особенных ограничений нет.

Виноград

Большое количество клетчатки, витаминов В и С, пектиновые вещества. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг. Это способствует улучшению функций кроветворных органов. Является хорошим источником калия.

Свежий виноград довольно плохо сочетается с другими продуктами, затрудняя процесс пищеварения. Поэтому лучше употреблять его отдельно от основного приема пищи. Также в состав винограда входят вещества, которые негативно влияют на состояние зубной эмали, истончая и разрушая ее. После употребления винограда прополоскайте рот, дабы нейтрализовать вредные вещества. И не забывайте о том, что в винограде высокое содержание фруктозы, а значит, и каллорийность данного продукта далеко не маленькая.

Цитрусовые

Помимо витамина С, богаты незаменимыми для человека витаминами А, В и Р. Фитонциды, присутствующие в этих фруктах, являются природными антибиотиками и свидетельствуют о их пользе в борьбе со многими заболеваниями.

Высокое содержание кислот и сахара обусловливает вред цитрусовых при язвенных болезнях, гастрите, а также сахарном диабете. Они также не очень хорошо влияют на состояние зубной эмали, истончая ее, вследствие чего повышается чувствительность зубов. Не редки аллергические реакции.

Халлуми

В состав сыра входит холин, который нормализует уровень холестерина в крови и помогает избавиться от отечности тела. Витамин А, необходимый для зрения, фосфор и кальций – для регенерации и укрепления костной ткани, магний и калий – для сердца и сосудов. Благодаря наличию витаминов группы В, улучшается деятельность нервной системы и всего организма. Жирность этого сыра составляет около 25%.

Авокадо

Авокадо лишен сахара и насыщенных жирных кислот, а входящая в его состав олеиновая кислота обладает способностью расщеплять холестерин и препятствует образованию подкожного жира, что, безусловно, помогает в профилактике атеросклеротических поражений сосудов.

Вред авокадо наблюдается лишь в случае индивидуальной непереносимости. Кроме того, не следует употреблять в пищу косточку авокадо, так как в ней содержатся токсичные вещества.

Гранат

Большое количество таких минералов, как железо, калий, магний, кальций, натрий и марганец. А также органические кислоты – лимонная, яблочная и щавелевая. Так как гранатовый сок содержит вещества, способные раздражать и истончать зубную эмаль, то при употреблении его лучше разбавлять водой.

Инжир

В состав инжира входит огромное количество ценных веществ. Так, к примеру, железа в инжире гораздо больше, чем в яблоках. А по содержанию калия инжир уступает только орехам. При наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, подагра и язва кишечника, инжир категорически противопоказан в любом виде.

Оливки

В оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы. Сырая мякоть плода содержит до 80% невысыхающего масла, в состав которого входят уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты — олеиновая, линолевая и линоленовая.

Не рекомендуется употреблять оливковое масло при холецистите, так как оно обладает сильным желчегонным действием. Тем, кто сидит на диете, также нужно быть аккуратным - калорийность данного продукта чрезвычайно высока.

Сироп рожкового дерева

Является натуральным иммуномодулирующим и общеукрепляющим продуктом, содержащим все витамины группы В, микроэлементы и минералы, дубильные вещества, органические кислоты. Так как сироп получают путем уваривания стручков рожкового дерева без добавления сахара, люди, которые страдают сахарным диабетом, могут употреблять это средство в небольших количествах - от 1/2 до 1 ч. л. 1-2 раза в день.

Анари

В своем составе сыр содержит витамины группы В, А, Е, D и минералы: фосфор, калий, кальций и натрий. Такое прекрасное сочетание витаминов и минералов хорошо сказывается на состоянии волос, ногтей, нервной и костной систем.

В процессе производства сыра анари используют сыворотку, которая остается после изготовления такого известного сыра, как халлуми. Поэтому калорийность его крайне низка.

 

Published in Статьи

Сегодня мы хотим провести вас по заповедным уголкам Кипра и познакомить с теми сокровищами, которые скрываются в горных деревушках. Во время нашего «тура гурмана» мы отправимся в деревню Платрес, столь любимую местными жителями.

ПЛАТЕРС

Мы предлагаем начать знакомство с гастрономическими традициями Кипра около источников с чистой родниковой водой, расположенных неподалеку от Платреса. Именно эти ключи дали возможность построить на горных склонах ферму по разведению форели, находящуюся в устье реки, ведущей к водопаду Каледония. Посетив ее, вы можете заглянуть в один из ресторанов, расположенных вокруг. Там вам приготовят свежевыловленную рыбу по фирменному рецепту: форель на гриле с соусом из оливкового масла и чесночной заправки.

Продолжите свое путешествие на небольшой шоколадной фабрике, созданной заботливыми руками англичанина Джона и его жены Пракси. В 1980-е годы Джон с семьей перебрались на Кипр из Великобритании. Когда-то давно он работал шоколатье во Франции и Венесуэлле.

Здесь каждый гость сможет выпить чашечку горячего шоколада, купить шоколад ручной работы, а также полюбоваться на настоящие шоколадные произведения искусства, ведь некоторые виды даже покрыты сусальным золотом. А еще иногда владельцы организуют занимательные мастер-классы.

ВИНОДЕЛЬНЯ LAMBOURI

lambouri winery7Здесь же вы сможете посетить одну из лучших виноделен на Кипре – Lambouri.

Уже более 300 лет члены семьи Ламбурис задействованы в изготовлении вина. Совладелец Lambouri, господин Кристакис, — последний представитель многовекового поколения виноделов. Именно поэтому он стремится вложить все свои силы и время в развитие и усовершенствование своего детища. Современная винодельня Lambouri была создана в 1988 году. В 2003 году ее совладельцем стал Роланд Виг, имеющий отличные практические навыки.

Торжественное открытие отреставрированной винодельни состоялось в сентябре 2006 года. Теперь она расположена в роскошном трехэтажном здании, занимающем территорию около 1200 кв.м., и располагает самым современным оборудованием, на котором ежегодно производятся около 100 000 бутылок высококачественного вина. Всего Lambouri выпускает около 10 видов разного вина. Сама винодельня, безусловно, достойна звания одной из самых эксклюзивных и роскошных на Кипре.

На винодельне Lambouri производится широкий ассортимент вин из автохтонных и традиционных сортов винограда, в том числе два сертифицированных вида органического вина. Одним из самых ценных вин Lambouri является бренд Commandaria Legacy, созданный из автохтонных сортов Ксинистери и Мавро, выращиваемых в регионе Коммандария, расположенном на склонах гор Тродос на Кипре. Стоит отметить, что традиционная "Коммандария" Ламбури является одним из немногих винтажных брендов на Кипре. О ценности вина свидетельствует тот факт, что именно оно было выбрано для подарка Президентом Республики Кипр и торжественно вручено Председателю КНР во время визита на остров.

Уникальность вин Lambouri может быть подтверждена еще и тем фактом, что сотрудничество винодельни и известной авиакомпании Lufthansa German Airlines, начавшееся еще в 2007 году, стало первым шагом немецкой компании на рынок Кипра. Компания Lufthansa выбрала завоевавшее награду вино Lambouri Cabernet Sauvignon для празднования 25-летней годовщины обслуживания пассажиров на Кипре, после чего вино было включено в знаменитую программу лояльности Miles & More компании Lufthansa.

Адрес:
Kato Platres, P.O Box 59016, 4825 Platres, Limassol.  Телефон:+357 7000 9463, факс: +357 25 422525.
Контактное лицо: Роланд Виг, совладелец.
E-Mail: info@lambouri.com URL: www.lambouri.com
Часы работы: понедельник – пятница с 8.30 до 15.30, суббота – с 9.30 до 13.30, воскресенье и другое время – дегустация по предварительной записи. Экскурсия по винодельне: возможна. Винная дегустация: 1 евро. Информационные материалы: предоставляются. Возможности для организации питания: возможно. Доставка: по Кипру от 1 бутылки вина.

СЛАДКАЯ ОСТАНОВКА

Возвращаясь из Платреса в Лимассол, обязательно загляните в приметное место, которое находится прямо у розового фонтана. Именно здесь расположилась небольшая фабрика по изготовлению традиционных сладких сувениров Кипра. Хозяйка фабрики – Катерина – с удовольствием расскажет вам и об истории семьи, и о традициях изготовления сладостей на Кипре. Здесь вы найдете и сладкую мастику, и традиционные «глико» (варенье и джемы) из натуральных фруктов и овощей.

Нам это место показалось интересным также и тем, что прямо рядом у хозяйки есть сады, где она выращивает разнообразные виды фруктов. Хурма и персики, грецкие орехи и гранаты приветствуют путников, решивших заглянуть на сладкий огонек. Познакомившись с процессом приготовления натуральных сладостей, обязательно задержитесь ненадолго на террасе, чтобы выпить чашечку крепкого кипрского кофе.

Вот и подошло к концу наше гастрономическое путешествие. И если вы пройдете по нашему маршруту и отведаете предложенные лакомства и вина, мы уверены, что ваш тур будет незабываемым.

Елена БРАТУШКА

Совладелец проектов
Cyprus Kaleidoscope: www.kcyprus.com
Вкус Кипра: http://taste.kaleidoscy.com

 

 

Published in Статьи

22 июля завершился прием заявлений от участников торгов на исследование углеводородных месторождений на блоках 6, 8 и 10 в Исключительной экономической зоне Кипра.

Как заявил министр энергетики Йоргос Лаккотрипис, результаты будут объявлены на следующей неделе в среду после брифинга в Кабинете министров. После этого Министерство энергетики начнет переговоры с предпочтительными участниками с целью предоставления им мест в конкретных блоках.

Весь процесс должен занять около шести месяцев, сказал министр.

Возобновление интереса к месторождениям Кипра связывают с открытием Египтом массивного газового резервуара Zohr, которое находится в непосредственной близости от границы кипрских вод.

Published in Экономика

По данным Cystat, количество регистраций легковых автомобилей в июне выросло на 35% до 3211 машин по сравнению с соответствующим месяцем 2015 года.

Это является самым высоким показателем с июня 2011 года. При этом показатель регистрации новых машин прибавил в годовом исчислении 33%.

Прирост по «б/у» автомобилям еще больше – 37%.

 

Published in Экономика

Только представьте лазурное Средиземное море, голубое небо на горизонте, легкий морской бриз, обдувающий вас на комфортабельной террасе! А затем вы почувствуете ароматы: легкие нотки шалфея и базилика, островатый шлейф итальянских сыров, пикантный запах чеснока…

Добро пожаловать в ресторан Caprice!

Вассос Майкл, шеф-повар ресторана Caprice, рассказал нам о том, что его философия еды заключается не в том, чтобы сконцентрироваться на новомодных трендах, а в том, чтобы предложить гостям простые и вкусные блюда. Ему важно, чтобы продукты были свежими и полезными.

В соответствии с этой философией, шеф-повар создает уникальные гастрономические шедевры, некоторые из которых мы сегодня и опишем.

ЗАКУСКИ

Конечно, мы не упустили возможность отведать изысканные закуски. Начали мы со свежего крабового суфле, которое подается с креветками на гриле и насыщенным соусом (9,50 евро). Тонкий вкус краба в сочетании с пряным ароматом слега обжаренных креветок и густым соусом просто восхищает и является безусловной удачей шеф-повара.

Осьминог на гриле с соусом из нута и карамелизованным луком (12,50 евро). Если вы являетесь поклонником морепродуктов, обязательно попробуйте оригинальное блюдо. Нежный «король морепродуктов» в сочетании с хрустящим луком представляет собой достаточно легкое блюдо, а соус из нута придает ему пикантный вкус.

ВЕРШИНА УДОВОЛЬСТВИЯ

В качестве основных блюд мы решили попробовать несколько вариантов. Начинаем с лингвини с моллюсками, свежим базиликом и соусом песто (16,00 евро). Нежные пикантные моллюски с шелковистыми лингвини, насыщенным соусом из базилика и песто — шедевр, который привлечет внимание самых взыскательных гурманов.

Истинное удовольствие доставила нам куриная грудка, фаршированная пармезаном, которая подается с сезонными овощами, картофельным пюре с трюфелями и соусом (22,50 евро). Здесь надо сказать, что шеф-повару ресторана Caprice удалось приятно удивить гостей. Сочное куриное филе с тонкой хрустящей корочкой просто тает во рту, благодаря сочетанию свежих овощей и соуса из масла. Фантастическое пюре из картофеля, насыщенное пряным ароматом трюфелей, становится отличным гарниром.

Достойным завершением нашего обеда становится турнедо из говяжьей вырезки в соусе Марсала с чесноком, шпинатом, аспарагусом и грибами портобелло (34,50 евро). Интригующее сочетание ингредиентов обещает истинное гастрономическое удовольствие: хрустящая сочная говядина, лишь тронутая огнем, душистые грибы портобелло и насыщенный аромат свежих трав и чеснока! Соус Марсала является финальным аккордом, делающим блюдо просто незабываемым!

Закончив обед, мы перемещаемся на уютную террасу выпить чашечку кофе. Нашим безусловным фаворитом в ресторане Caprice является Venice Cappuccino! В этой спокойной и уютной атмосфере, наслаждаясь великолепными видами и греясь на солнце, мы делаем вывод, что ресторан Caprice станет прекрасным выбором в любое время, для любого события или просто приятного времяпрепровождения!

Published in Статьи

Президент Кипра Никос Анастасиадис и лидер турок-киприотов Мустафа Акынджи встретятся 22 июля в присутствии представителя ООН для продолжения переговоров по кипрской проблеме. Это их первая встреча после недавней попытки государственного переворота в Турции, чьи войска в 1974 году оккупировали 37% территории Кипра.

Днем ранее в своем заявлении Специальный советник Генерального секретаря ООН по Кипру Эспен Барт Эйде пояснил, что на повестке дня заседания - вопросы управления и разделения власти. Кроме того, он отметил, что это уже четвертая встреча лидеров в июле, и что еще два раунда переговоров пройдут в течение этого месяца.

Пресс-секретарь правительства Никос Христодулидис сказал, что «во время этой дискуссии стороны увидят, сохранилось ли взаимопонимание на прежнем уровне».

 

 

Published in Политика

Сегодня утром стало известно, что напротив отеля «Аматус» сгорел итальянский ресторан.

По данным полиции, пожар разгорелся в результате взрыва внутри заведения, расположенного на первом этаже жилого комплекса в районе Amathounta.

Жители квартир, расположенных над рестораном, были эвакуированы в качестве меры предосторожности.

Редакция «Вестника Кипра» с утра побывала на месте событий. В это время расследование еще продолжалось. Пожарные разбирали завалы здания – от ресторана не осталось ничего, кроме прожжённых балок и стен.

По словам одного из находящихся на месте сотрудников полиции, взрыв произошел около двух часов ночи. Точная причина пока неизвестна.

Расследованием занимается Главное следственное управление Лимассола.

Анна Елисеева

Фото автора

взрыв al pesto 1

взрыв al pesto 3

взрыв al pesto 4

Published in Общество

Во время встречи Президента Кипра Никоса Анастасиадиса и премьер-министра Израиля Биньямина Нетаньяху, которая пройдет в воскресенье в Израиле, в центре внимания будут двусторонние отношения государств, кипрский вопрос и развитие событий в регионе.

В заявлении для прессы представитель правительства Никос Христодулидис подчеркнул, что в последние годы Кипр и Израиль постоянно проводят дискуссии на уровне политиков и экспертов.

 

Published in Политика