
Рецепты ВК: халва по-константинопольски
Одним из самых любимых угощений в греческом мире на протяжении столетий остается так называемая «константинопольская халва». И это на самом деле не халва в привычном нам понимании, а пудинг из манной крупы. Представляем один из рецептов знаменитой константинопольской кухни, которую греки и греки-киприоты называют лаконично «политики кузина», то есть «кухня города». Кипрские нотки в эту версию халвы добавляет продукция из розы, выращиваемой в селении Агрос. Вам понадобятся: – ⅓ стакана арахисового масла (не путать с арахисовой пастой) – 1 стакан манной крупы – 3,5 стакана горячей воды – 2 ложки розовой воды из Агроса – ½ стакана розового сиропа из Агроса – ½ стакана сахара