Подминистерство туризма Республики Кипр планирует ввести систему звезд для рейтинга ресторанов, по аналогии с рейтингом гостиниц. Об этом рассказывает издание Phileleftheros.
Идея нововведения состоит в том, чтобы модернизировать систему оценки и упростить для клиентов понимание качества предлагаемых продуктов и услуг.
Кипрская кухня имеет богатые традиции, известные своими уникальными продуктами, такими как халлуми, уверен глава Подминистерства туризма Саввас Пердиос. Его ведомство надеется содействовать развитию этих традиций, а также призвать рестораторов осовременить свои заведения. «Мы не удовлетворены существующей законодательной базой в отношении заведений отдыха, — говорит Пердиос. — Мы работаем над тем, чтобы пересмотреть концепцию. Ожидается, что эти планы будут завершены в течение года, затем направлены в юридическую службу, после чего будут переданы в парламент».
Рейтинг будет зависеть не только от качества еды, но и от всего обустройства заведения – начиная от вопросов гигиены и заканчивая мебелью.
«Это то, что Великобритания сделала довольно успешно. Клиенты выбирают, куда они хотят пойти, в зависимости от того, что владельцы заведений могут им предложить», — комментирует Пердиос.
Саввас Пердиос также сказал, что рестораторам будет предоставлено финансовое стимулирование для ремонта и модернизации помещений. Кроме того, Подминистерство нацелено на дальнейшее продвижение «кипрского завтрака», который уже вовсю предлагается в отелях. Также под эгидой Подминистерства туризма на Кипре пройдут два международных фестиваля уличной еды.
