Можно ли пить молоко и безопасно ли мясо, если на Кипре выявлен ящур? Этот вопрос сегодня задают многие. В рамках борьбы с вирусом и предотвращения его распространения будут умерщвлены 13 156 животных. Болезнь обнаружена в Ороклини. Полиция установила, что вирус попал на подконтрольные правительству территории вместе с контрабандным сеном из оккупированных районов. Для человека ящур не считается опасным заболеванием, однако важно понимать реальные риски и соблюдать меры предосторожности, чтобы не способствовать его распространению.
Ветеринарная служба приняла решение забить 260 коров и 12 896 овец и коз на 11 фермах. Это восемь животноводческих единиц в Ороклини, и по одной – в Ливадии, Трулли и Арадиппу. Во всех животноводческих районах созданы пункты дезинфекции: по два пункта в Ливадии, Ороклини, Арадиппу, четыре в Афиену, по одному в Трулли, Келлии, Кало Хорио, Дромолакше, Клавдии.
Молоко из всех пораженных животноводческих хозяйств уничтожается. Туши убитых животных будут захоронены. Список животноводческих хозяйств в радиусе трех километров от тех, что поражены, был отправлен в Ассоциацию сыроделов, чтобы не допустить использования зараженного сырья в производстве. Транспортировка молока с ферм в зоне поражения (даже если там нет зараженных животных) дозволяется только при наличии специального разрешения от Ветеринарной службы.
Полиция изучает версию, согласно которой за распространение вируса ответственен конкретный человек – животновод из региона Ларнаки, который, согласно предварительной информации, мог незаконно ввозить сено из оккупированных районов.
Предыстория
Вспышка ящура произошла на оккупированной части региона Фамагуста в конце 2025 года. Подробнее об этом можно прочитать здесь и здесь.
Лабораторные анализы помогли установить, что вирус был активен в Ороклини как минимум две недели, то есть с середины февраля. Частный ветеринар, который пришел осмотреть скот, неверно определил болезнь, заявив, что это мастит. Официально о наличии ящура на одной конкретной ферме в Ливадии ветеринарная служба Минсельхоза узнала только 19 февраля от фермера, который начал подозревать неладное. Были взяты образцы и 21 февраля было официально подтверждено, что это ящур.
Что это за вирус
Ящур – одна из самых серьезных и заразных болезней животных. Он не угрожает человеку напрямую, но способен нанести тяжелый удар по животноводству и экономике страны. Это вирусное заболевание поражает парнокопытных, прежде всего крупный рогатый скот, овец, коз и свиней, а также диких копытных, таких как олени, антилопы, буйволы, кабаны.
Вирус передается чрезвычайно легко – при прямом контакте между животными, через воздух, загрязненные транспортные средства, оборудование, корма, обувь и одежду людей, перемещающихся между фермами.
Зараженные животные страдают от высокой температуры тела и характерных язв в полости рта, на языке, губах и копытах. Такие язвы называются афты, они вызывают боль, хромоту и невозможность нормально питаться. Резко снижается выработка молока, а у молодняка болезнь может привести к смерти.
Опасен ли ящур для человека
Ящур – это вирусное заболевание парнокопытных животных, вызываемое вирусом семейства Picornaviridae. Основные носители – крупный рогатый скот, овцы, козы, свиньи. По данным Всемирной организации здравоохранения и Всемирной организации по охране здоровья животных, заражение человека происходит крайне редко. За последние десятилетия зафиксированы лишь единичные случаи.
Если заражение всё же происходит, симптомы обычно лёгкие невысокая температура, слабость, появление пузырьков или раздражения на слизистой рта, иногда высыпания на руках.
Что будет, если выпить молоко от больной коровы? Теоретически вирус ящура может присутствовать в сыром молоке заражённого животного. Но если молоко кипятить, вирус становится неактивным. При нагревании до 72°C и выше вирус разрушается.
Пить пастеризованное молоко безопасно, ну а употреблять сырое молоко из непроверенных источников нельзя. Это это правило действует всегда, а не только во время вспышки ящура.
Насколько опасно съесть мясо заражённого животного? Вирус ящура при нормальной термической обработке (жарка, варка при температуре выше 70°C) разрушается. Тем не менее, проводится уничтожение зараженных животных, чтобы исключить попадание их мяса и молока на рынок.
Экономическая проблема
Ящур считается прежде всего экономической, а не медицинской проблемой, поскольку для человека он практически не опасен, но может нанести серьезный ущерб сельскому хозяйству и экономике страны.
Заболевшие животные резко теряют продуктивность: снижаются надои молока, ухудшается прирост веса, молодняк может погибнуть. Зараженный скот подлежит обязательному уничтожению. После вспышек требуются длительные карантины и дорогостоящие меры дезинфекции. Даже относительно небольшой очаг заболевания может привести к уничтожению тысяч животных, как это происходит сейчас на Кипре.
Дополнительный удар связан с ограничениями на экспорт. Страны, где обнаружен ящур, могут временно потерять статус свободных от заболевания, что приводит к ограничениям или запрету экспорта мяса и молочной продукции. Это особенно чувствительно для Кипра, экономика которого во многом зависит от торговли.
Фермеры несут значительные потери: они лишаются животных, доходов от молока и мяса и возможности реализовывать продукцию. Компенсации со стороны государства и Европейского союза покрывают лишь часть расходов, поэтому реальные убытки остаются существенными.
Одновременно резко возрастают государственные расходы на борьбу с болезнью – на лабораторные исследования, вакцинацию, дезинфекцию, ветеринарный контроль и работу служб безопасности.
Для островной экономики последствия особенно серьезны. Кипр имеет ограниченный внутренний рынок, зависит от импорта кормов и экспорта сельскохозяйственной продукции, а общее поголовье животных сравнительно невелико. Поэтому потеря даже нескольких тысяч животных становится ощутимым ударом для всей отрасли.
Европейские стандарты
24 февраля на Кипр прибыла группа европейских экспертов и первая партия вакцины в размере 500 000 штук.
Стратегия ЕС, которой обязан следовать Кипр, предусматривает немедленное уничтожение и санитарное захоронение всех восприимчивых к вирусу животных (крупного рогатого скота, овец, свиней) на зараженных фермах. Будут созданы защитные и наблюдательные зоны в радиусе трех и десяти километров, также вводится полный запрет на перемещение животных и продукции животного происхождения за пределы установленных территорий. Профилактическая вакцинация не разрешается – допускается только «экстренная подавляющая вакцинация». На практике это означает, что животных временно вакцинируют, чтобы снизить распространение вируса, однако их все равно направляют на убой при первой возможности. Европейская комиссия в своем банке антигенов располагает более чем девятью миллионами доз вакцины, готовых к использованию.
Для смягчения огромных экономических потерь кипрской экономики ЕС задействует «программу единого рынка». Она предусматривает компенсации животноводам за уничтоженных животных в размере 20-30% понесенных расходов, покрытие затрат на дезинфекцию и лабораторные исследования. Вакцинация проходит полностью за счет Брюсселя. Предусмотрено задействование сельскохозяйственного резерва для производителей, находящихся в зоне поражения, но не имеющих зараженных животных. Им компенсируют финансовые потери, вызванные торговым «эмбарго».
Как Кипр справлялся раньше
Нынешняя ситуация – не первый случай появления ящура на Кипре. В течение XX века вспышки заболевания происходили неоднократно, особенно в период с 1940-х по 1970-е годы, когда болезнь периодически распространялась через перемещение животных и сельскохозяйственной продукции. В те годы применялись меры, которые остаются основой борьбы с ящуром и сегодня: строгие карантины, уничтожение зараженных животных, ограничение перевозки скота и обязательная дезинфекция хозяйств.
Такая политика соответствовала международной ветеринарной практике и, как правило, позволяла достаточно быстро локализовать заболевание. Впоследствии Кипру удавалось восстановить статус территории, свободной от ящура. Исторический опыт показывает, что решительные меры на ранней стадии вспышки помогают предотвратить широкое распространение болезни и избежать тяжелых последствий для сельского хозяйства.
Как с ящуром справляются в мире
Меры, принимаемые сейчас на Кипре, соответствуют международным стандартам борьбы с ящуром. Наиболее известный из недавних примеров – вспышка заболевания в Великобритании в 2001 году, когда для остановки эпидемии было уничтожено около шести миллионов животных. Тогда применялись строгие карантины, массовое уничтожение скота и полный запрет на перемещение животных. Экономический ущерб составил миллиарды фунтов стерлингов.
В ряде стран Азии, Южной Америки и Ближнего Востока применяется регулярная вакцинация животных. Это позволяет сдерживать распространение заболевания, но не всегда приводит к его полному исчезновению. В Европейском союзе вакцинация используется ограниченно и обычно применяется только в экстренных случаях, чтобы замедлить распространение инфекции.
Это кризис?
Сложившаяся ситуация не обязательно означает кризис, однако риск его возникновения существует. Если очаг заболевания будет быстро локализован и новых заражений не произойдет, ограничения могут быть сняты сравнительно быстро, а последствия окажутся ограниченными. Однако если болезнь распространится на новые районы и число зараженных хозяйств увеличится, это может привести к долгосрочным последствиям для сельского хозяйства и экономики. Именно поэтому в настоящее время вводятся строгие меры контроля, чтобы остановить распространение инфекции на ранней стадии и не допустить превращения локальной вспышки в эпидемию.
Что нужно знать обычному жителю
Для обычных жителей ящур практически не представляет опасности, однако люди могут способствовать распространению вируса, перенося его на одежде, обуви или предметах. Поэтому важно соблюдать рекомендации властей и не посещать животноводческие хозяйства без необходимости. При поездках в сельскую местность следует соблюдать правила гигиены и избегать контакта с животными.
Также важно не перевозить корма и продукцию животного происхождения без разрешений и не покупать продукцию сомнительного происхождения (например напрямую у фермеров). Не менее важно воздерживаться от распространения непроверенной информации. Строгие меры направлены именно на то, чтобы предотвратить серьезный кризис и как можно быстрее остановить распространение заболевания.
Текст подготовлен по материалам «Филелефтерос», SigmaLive, «Касимерини», «Политис» и Alpha News.
