Кипрские шеф-повары и те, кто только готовится ими стать, были отмечены наградами на XII-м Международном кулинарном конкурсе Южной Европы.
Об участии своих студентов в международном конкурсе, который проходил в Салониках в конце февраля, сообщила администрация 3-го профессионально-технического училища в Лимассоле. Группа вернулась на остров с одной золотой, двумя серебряными и двумя бронзовыми медалями, а также благодарностью.
– Панайотис Спиру получил золотую медаль в категории «Ризотто».
– Андреа Фемистоклеус получила серебряную медаль в категории «Свежая паста».
– Джон Ангелос Стилиану и Феодорос Сотири получили серебряную медаль в категории «Кулинарный дуэт».
– Бронзовую медаль завоевали Андреас Мелиниотис в категории «Блюда из свинины» и Джон Ангелос Стилиану в категории «Блюда из сибаса».
– Наконец, Феодорос Сотири получил благодарность за участие в номинации «Домашняя птица».
Школа поздравила студентов «за их зрелость и профессионализм».
Специальные награды получили представители «Интерколледжа» в Никосии. Мильтиадис Мильтиаду был отмечен призом как профессиональный шеф-повар года, а Андреас Шакаллис, учащийся на шеф-повара, получил приз в категории «Блюда из греческой рыбы».
Университет ТЕПАК был награжден специальным призом от компании Boskos Food как лучшее учебное заведение года.
Международный кулинарный конкурс Южной Европы проходит раз в два года, его организует греческая Ассоциация профессиональных кулинаров при поддержке муниципалитета Салоник и местной Ассоциации туристического развития. В этом году в 27 номинациях соревновались 400 поваров из 15 стран.
В декабре 2022 года один из самых известных кулинарных путеводителей опубликовал список 100 лучших блюд со всего мира и рейтинг наиболее популярных кухонь. Какие позиции в обоих списках занял Кипр – читайте в обзоре.
