С августа по ноябрь на прилавках кипрских магазинов можно найти яблоки кипрских сортов. Это «лортика» и «катиста», которые были завезены на остров из Великобритании и прижились здесь и воспринимаются как локальные.
Название «лортика» или «лордика» происходит от слова «лорд». Согласно кипрской легенде, это яблоки, которые подавали к столу английских королей, а на Кипр их привез некий английский лорд.
Скорее всего, сорт действительно был завезен англичанами, но более подробной информации о нем нет.
Второй популярный кипрский сорт – «катиста», дословно «сидячие», так как плод немного приплюснут. Оба сорта растут в деревнях района Пицилия: Фармакас, Димес и Агрос.
В это время года на прилавках можно найти еще девять сортов яблок, которые выращивают на острове:
– «фирикия» (используются для приготовления повидла и варенья),
– «роял галан» (большие красные плоды),
– «галан» (яблоки гранатово-красного цвета, завезенные на Кипр из Новой Зеландии),
– «делишес» (на Кипр попали из Америки, чуть меньше в размере, чем остальные красные сорта),
– «старкинг» (ярко-красного цвета),
– «голден делишес» (отличаются желтым цветом и черными точками на кожуре, на Кипре их называют «банановые яблоки»).
– красная разновидность яблок «гренни смит» и сорт «джонатан» (говорят, что идеально подходят для людей с диабетом, но об этом лучше проконсультироваться с врачом).
Из кипрских яблок сорта «лортика», а также из плодов сортов «делишес», «старкинг», «голден делишес», «галан» на острове производят местный сидр.
Текст подготовлен по материалам «Политис».
По теме
Около 75% яблок на Кипре выращиваются в Киперунде. Высота и прохладный климат делают плоды хрустящими и очень вкусными. В начале октября в деревне проводится тематический фестиваль, о чем мы рассказывали здесь.