Кипрская кухня заняла 88-е место в мировом рейтинге 100 лучших кухонь мира по версии издания Taste Atlas. Портал специализируется на гастрономии разных стран и регулярно публикует собственные рейтинги.
Кипр занимает 88-е место в мире. Среди самых выдающихся блюд – стифадо, клефтико, шефталья, халлуми, анари, сувла и другие.
Однако под кипрской кухней составители рейтинга понимали не только блюда, популярные у греков-киприотов, но и гастрономию турко-кипрской общины. Так, в числе кипрских блюд названо «магарына булли» – турко-кипрская паста с курицей.
Профиль Кипра можно посмотреть здесь.
Первое место в рейтинге заняла кухня Италии. Также в первой пятерке оказались кухни Японии, Греции, Португалии и Китая.
Рейтинг сформирован на основании в общей сложности 395 205 оценок блюд и 115 660 оценок продуктов и сырья, использованных для их приготовления. Баллы оставляли пользователи портала.
Текст подготовлен по материалам «Сигма»