В этом году прогнозируется больший урожай оливок, чем в прошлом. Это поможет снизить цены на оливковое масло, которые значительно выросли за сезон-2023. Что прогнозируют фермеры?
Сезон сбора оливок начнется в октябре в равнинных районах и в ноябре в горах. Работники сельского хозяйства сообщают, что в этом году урожай будет больше, чем в прошлом.
Председатель Всекипрской Ассоциации сельского хозяйства Кирьякос Каилас рассказал Кипрскому агентству новостей, что условия в этом году благоприятствуют росту оливок. Однако стоит проявить осторожность в прогнозах, так как погодные явления все еще могут повлиять на результат.
Главными проблемами в уходе за оливковыми деревьями фермеры назвали насекомых паразитов и нехватку воды.
Так, в этом году жаркая погода и засуха угрожали урожаю. Работники сельского хозяйства запросили дополнительное количество воды для полива угодий. Хотя за эту воду платит сам фермер, ему выгоднее полить деревья и получить обильный урожай, чем сэкономить на воде и получить мало плодов.
Кирьякос Каилас отметил, что в последние дни стали возникать проблемы с нехваткой воды и ее отключениями. Если не найдется решение, то урожай может пострадать.
Кроме того, производителям оливок приходится бороться с вредителями. Плодами деревьев любят питаться мухи дакос. При благоприятной температуре этот вид откладывает яйца в мясистой части оливок. В результате плоды опадают, но если даже личинки уже вылупились и покинули плод, вкус и кислотность оливки уже подверглись изменению и качество ухудшилось.
Вне зависимости от точного прогноза урожая члены Ассоциации считают, что цена на оливковое масло в этом году будет ниже, чем в прошлом. Рыночная стоимость устанавливается странами с большим объемом производства оливкового масла, такими как Испания, Италия и Греция.
Секретарь Ассоциации работников сельского хозяйства по региону Никосии Фомас Фома предполагает, что цена производителя в этом году будет в районе 6-7 евро за килограмм оливок. В прошлом году цена достигала 8-9 евро за килограмм.
Особенно в сентябре фермеры следят за контролем количества мух дакос. При понижении жаркой температуры и повышении влажности популяция может увеличиться и нанести больше вреда.
Интересен и тот факт, что только 30% от продажи оливкового масла идет в карман производителю. Наценка формируется посредниками и продавцами.
Текст подготовлен по материалам «Сигма»
Больше интересного
«Битые» оливки – традиционная кипрская закуска. Это оливки, которые сначала немного прессуют, чтобы они лопнули, а уже потом маринуют. Попробовать их можно на ежегодном фестивале, который проводится в Эпископио в сентябре. Какие еще гастрономические события стоит ожидать в начале осени, можно судить по расписанию прошлого года.
