2 октября в гостинице Four Seasons наши друзья из магазина La Maison du Vin организовали торжественный ужин в честь прибытия на Кипр семьи Солдати – владельцев знаменитой итальянской винодельни La Scolca.
Виктор Пападопулос, хозяин магазина, лично знаком с владельцами каждого брэнда, что представлен в La Maison du Vin. Это и есть секрет его успешного бизнеса: он продает только те вина, которые ему нравятся, и только тех производителей, которых лично знает и уважает.
На праздничный ужин в честь владельцев La Scolca были приглашены друзья и клиенты Виктора. Однако, как признается Пападопулос, это вино он стал импортировать для своих русскоговорящих постоянных покупателей. Ведь в России этот брэнд известен больше, чем на Кипре. Поэтому друзья-россияне, посещая магазин Maison du Vin, несколько раз рассказывали об этой винодельне.
Виктора заинтересовали эти рассказы, и он решил познакомиться с семьей Солдати. А когда поговорил с ними, увидел, насколько они любят свое дело, как заботятся о качестве вина и о продолжении традиций семейного бизнеса, то уже не сомневался – вину La Scolca на Кипре быть!
УСПЕШНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ БИЗНЕС
Дом La Scolca, специализирующийся на производстве престижных белых вин, – уникальный пример по-настоящему успешного семейного бизнеса. Его руководители смогли не только сохранить все традиции своих основателей, но и привнести в этот многогранный процесс достижения современного мира.
СОЗДАНИЕ БРЭНДА
Основатель компании – Джовамбаттиста Пародии – расположил свой виноградник на возвышенностях Лиругийский Апеннин в 1919 году и первые полвека производил базовые вина для брютов винодельческого гиганта Мартини-Росси. После Второй мировой войны, в связи с уходом Мартини с рынка, Джовамбаттиста решил начать производство красного вина. Но его сын, Витторио Солдати, был против. Он решил, что нужно делать то, что получается лучше всего. И бросил все силы не только на производство вина из белого сорта винограда кортезе, но и на его продвижение. И уже с 1960 годов вина La Scolca стали считаться самыми элитными и изысканными винами Италии.
СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД К ДЕЛУ
В настоящее время винодельня славится обширным применением современных инноваций. Это одно из немногих хозяйств в Италии, где подрезка, сбор и первичная обработка винограда полностью автоматизированы. Вручную собирается лишь 45% ягод, остальное – специальными машинами. «Многие думают, что машинная сборка — это нехорошо, — говорит Джорджо, — но это не так. Машина собирает только спелые ягоды. А дефектные, заизюмленные или недоспелые ягоды остаются на лозе».
Второе новшество дома La Scola — розлив вина. Вина здесь не стабилизируют бентонитом или прочими веществами. Виноделы считают, что это прекрасно сделают маннопротеины, содержащиеся в осадке. Кроме того, на винодельне постоянно экспериментируют с выдержкой и получением вин с более многогранным вкусом, в результате насыщения его кислородом в процессе перемешивания с осадком.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Винодельня La Scolca долгое время является официальным партнером Maserati на всех их мировых шоу. Два года подряд (2007 и 2008гг.) день рождения Елизаветы II в посольстве Великобритании в Риме отмечали только их винами. А в 2007-м игристое Gavi La Scolca 2000 стало официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии.
По словам самих Солдати, главная награда для винодельни – это их вина, узнаваемые на всех континентах. Один из самых популярных брендов La Scolca – Gavi dei Gavi Etichetta Nera, «черная этикетка» с 60-летних виноградных лоз. Также большим спросом пользуются такие игристые вина, как Millesimato, Millesimato d’Antan и Millesimato d’Antan Rose, с добавлением Pinot noir и проходящие 10-летнюю выдержку.
LA SCOLCA И КИПР
На презентации вин La Scolca присутствовала супруга Президента Кипра Андри Анастасиади, а также друзья и клиенты Виктора Пападопулоса, которые впоследствии могут стать постоянными покупателями этих известных итальянских вин. Редакция «Вестника Кипра» желает успехов и плодотворного сотрудничества новым партерам по бизнесу – La Maison du Vin и La Scolca!
Наталия КАРДАШ
