Не пропустите новую поездку с ВК — винный тур «Коммандария»!
23 июля, воскресенье, начало в 10:00.
Совершите путешествие в прошлое и узнайте секреты древнейшего и самого знаменитого вина острова — сладкого десертного вина Коммандария, удостоенного множества наград и всемирно известного на протяжении веков. Посещение музея Командарии и виноделен с дегустацией разных вин!
Обед по желанию, оплачивается отдельно.
Стоимость экскурсии: 50 евро взрослый, 30 евро ребенок до 12 лет. Трансфер из Ларнаки бесплатный! При предоплате в офисе ВК или оплате онлайн скидка 10 евро/чел.
Заказ и оплата онлайн https://vkcyprus.com/excursions?view=event&itid=88
Справки по тел. 25 590530, 977 11 997, 99 163 404.
СПРАВКА ВК. Секреты производства «Коммандарии».
«Коммандария» производится исключительно из традиционных сортов кипрского винограда Мавро и Ксинистери: либо одного из них, либо их смеси. Урожайность виноградников района Коммандария довольно низкая. Благодаря этому виноград, выращенный в этом районе, имеет богатый вкус и аромат. Низкой урожайностью также обусловлено ограниченное производство знаменитого вина.
Период созревания сортов Мавро и Ксинистери – середина сентября, именно тогда начинается уборка урожая. После того, как виноград собран, его оставляют на солнце приблизительно на 10 дней. В течении этого времени ягода достаточно обезвоживается, в ней концентрируется сахар, и вызревают специфические ароматы – после продолжительного пребывания под лучами солнца вяленый виноград приобретает запах меда, специй, фруктов и даже соленых орехов!
Немало дифирамбов было пропето во хвалу кипрских вин. Но без сомнения, большее количество их адресовалось именно «Коммандарии» – сладкой, тягучей, ароматной, с богатым послевкусием. «Мифический нектар», «Поцелуй Клеопатры», «Вино королей»… Вот лишь некоторые из восторженных эпитетов во славу необычного вина.
Еще во времена древних греков это сладкое вино золотистого цвета было популярным напитком на фестивалях и праздниках. В 800 году до нашей эры греческий поэт Гесиод упоминал его в своих стихах, называя «кипрской Манной». «… пробуждаясь ото сна, я жажду убивать или утолять свою жажду, выпивая кипрское вино…» — писал великий поэт. Описывая процесс приготовления этого вина, он говорит: «…оставьте виноград на десять дней на солнце, а затем на десять ночей, а затем на пять дней в тени и восемь дней в сосуде…»
Во времена рыцарей Святого Иоанна и тамплиеров «Коммандария» шла на экспорт во все цивилизованные страны и была на столах у королей и правителей в качестве «Королевы вин».