Четверг, 26 января 2023

Рецепты ВК: сувлаки из свинины, халлуми и кальмара

Греческие шашлычки-сувлаки популярны и на Кипре. Подтверждение тому – множество закусочных, предлагающих этот вид угощения. Сувлаки можно готовить не только из мяса, но и из других продуктов, например, из халлуми или кальмара.

Сувлаки из свинины

Вам понадобятся:
― 1 кг свинины, порубленной небольшими кусочками;
― 2 ст.л. томатной пасты;
― 2 ст.л. горчицы,
― 2 ч.л. орегано,
― 2 зубчика чеснока.

Приготовление:
― Почистите и мелко порубите чеснок. Смешайте его с томатной пастой, горчицей и орегано. Положите в маринад мясо, перемешайте. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а еще лучше на ночь.
― Насадите мясо на деревянные шпажки и готовьте на гриле или углях.

 

Сувлаки из халлуми

Вам понадобятся:

― 1 кусок халлуми,
― кабачок большого размера,
― 10 зеленых оливок,
― 20 помидоров-черри.

Приготовление:

― Нарежьте халлуми на 12 больших кубиков.
― Кабачок нарежьте полосками (для этого можно использовать картофелечистку). Сверните каждую полоску в рулетик.
― Насадите рулетики из кабачков, халлуми, черри, оливки на шпажки и запекайте на углях или на гриле.

 

Сувлаки из кальмара с томатно-перечным соусом

Вам понадобятся:

― 1 кг кальмаров,
― 60 гр. мелко рубленного лука,
― 25 гр. томатной пасты,
― 70 гр. запеченного перца,

Приготовление:

― Приготовьте соус. Для этого смешайте в блендере лук, томатную пасту и перец.
― Почистите и помойте кальмары. Отделите головы. Мякоть нарежьте на кусочки, чтобы получились кольца шириной примерно 3 см.
― Смешайте кольца кальмара со 100 гр. соуса. Уберите в холодильник на пару часов.
― Насадите мясо кальмара на шпажки, запекайте на гриле или на углях.

 

Прочитано 4550 раз

Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on email
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on skype
Share on telegram
Подписка на новости
Еженедельный дайджест новостей
"Вестника Кипра"
Подпишитесь бесплатно прямо сейчас!
Подписка на новости

Подпишитесь на еженедельный дайджест новостей «Вестника Кипра» бесплатно прямо сейчас!