Сироп рожкового дерева обычно используется при приготовлении десертов. Однако такое ограничение несправедливо. «Черное золото Кипра» прекрасно дополнит основные блюда, как, например, в этом рецепте.
Вам понадобится:
– 1 кг стейков лосося
– 140 мл сиропа плодов рожкового дерева
– 700 гр батата
– 20 гр чеснока
– 20 гр свежего имбиря
– соль, оливковое масло.
Приготовление:
– Очистите чеснок и имбирь, натрите их на терке.
– Смешайте с сиропом плодов рожкового дерева и щепоткой соли. Натрите половиной этой смеси стейки лосося и уберите их в холодильник.
– Почистите батат и нарежьте его соломкой. Сложите в глубокую посуду с остатками рожковой смеси и оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
– Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него батат. Запекайте в режиме термогриль при 160 градусах 30 минут либо в обычном режиме, пока батат не приготовится.
– Выложите на противень стейки лосося и запекайте еще 7-10 минут.
– Достаньте из духовки и дайте 5 минут настояться.
Также смотрите рецепт крекеров с сиропом и порошком из рожкового дерева.