Одно из любимых блюд вегетарианцев займет достойное место на столе постящихся. Грибы – источник белка, железа, кальция и витаминов группы В, а также – основа сытного обеда.
Для приготовления грибного крем-супа нужно минимум ингредиентов и приправ.
Вам понадобятся:
– шампиньоны – 200 гр.,
– картофель – 4 шт.,
– лук – 1 шт.,
– чеснок – 2 зубчика,
– овощной бульон – 1,5 л.,
– свежий тимьян – 2 веточки,
– растительное масло – 2 ст.л.,
– соль
– черный перец молотый,
– гренки.
Приготовление:
– Нарезать лук и чеснок. Картофель нарезать кубиками, грибы – ломтиками.
– Разогреть в кастрюле или мультиварке (на режиме «Жарка») растительное масло, обжарить до прозрачности, около 5 минут.
– Добавить картофель и грибы. Влить бульон, добавить соль. Готовить под крышкой 15 минут (в мультиварке – режим «Суп»).
– Отлить половину жидкости из кастрюли. Блендировать суп до однородности. Добавить жидкости и довести до кипения.
– Приправить тимьяном и перцем. Подавать с гренками.
Постный завтрак – оладьи из банана
Постный ужин – тушеный нут
Постный десерт – пастила из айвы.