Кипрская зивания попала в топ-100 самых популярных спиртных напитков мира. Этот традиционный алкогольный продукт крепостью 45-52% делают из виноградной мезги посредством дистилляции.
Рейтинг самых популярных спиртных напитков в мире составлен изданием Taste Аtlas. Кипрская зивания заняла в нем 82-е место.
Возглавляют список, занимая два первых места, виски и шотландский виски. На третьей строчке оказался ром, на 4-м – водка, на 5-м – текила.
Замыкают десятку лучших джин, коньяк, американский бурбон, китайский байцзю и японский сётю.
Про зиванию сказано, что это довольно крепкий напиток, обычно порядка 45%, который ценится за тонкие нотки изюма и цитрусовых. «Обычно его подают в качестве аперитива, но также в сочетании с орехами или мезе», – пишут составители.
Зиванию гонят из виноградного жмыха, который остается после отжима. Дистиллят могут смешивать с сухими винами, которые традиционно производятся из местных сортов винограда мавро и ксинистери.
Полностью рейтинг здесь.
Зиванию можно использовать в кулинарии. Например, в рецепте такого необычного фруктового салата – смотрите по ссылке.
Ранее Taste Atlas включил кипрскую шефталью в свой рейтинг 100 лучших блюд всего мира.
.