Продолжаем рассказывать о различных видах рыбы, которую можно приобрести в специализированных магазинах Кипра. В этой части – о европейском саргане, серебристом горбыле и нитепером налиме.
Европейский сарган
Belone belone
Βελονίδα (Велонида)
![](https://vkcyprus.com/wp-content/uploads/2023/05/βελονίδα-παμπος-καζακαιος-.jpg)
Европейский сарган – прибрежный вид. Довольно распространен в водах у берегов Кипра, от побережья до глубины не более 10 метров. В теплые месяцы года этот вид образует стаи, которые плавают недалеко от берега. Сарган может достигать 90 см в длину и превышать 1 кг в весе, но обычно его длина не превышает 50 см.
Размножение в водах Кипра происходит в летние месяцы.
Саргана ловят в основном рыбаки-любители, которые часто используют его как наживку для более крупных видов. Мясо считается вкусным и качественными, поэтому его коммерческая ценность довольно высока.
Обыкновенный серебристый горбыль
Argyrosomus regius
Κρανιός (Краньос)
![](https://vkcyprus.com/wp-content/uploads/2023/05/argyrosomus-regius-wiki.jpg)
Крупная рыба, которая обычно достигает в длину 1,5 метров, а весом может быть 100 кило. Таких огромных особей в магазинах не встретишь. Но даже те представители вида, которых можно найти в лавках, будут сильно крупнее многих рыб на прилавке.
Тело серебристо-серого цвета, спина и бока с бронзовым оттенком. Плавники сероватые с красноватыми основаниями. Отличительная особенность – очень большая голова.
Горбыль обладает вкусным жирным мясом. Однако при всех его плюсах в европейских странах эта рыба не пользуется спросом. 80% горбыля вылавливают рыбаки Египта, Мавритании и Марокко. В кипрских магазинах горбыль есть практически всегда, но в небольших количествах.
Нитеперый налим
Phycis phycis
Γάρος (Гарос)
![](https://vkcyprus.com/wp-content/uploads/2023/05/phycis_phycis-wikipedia-hectonichus-cc-by-sa-3.0.jpg)
Обитает на глубине от 15 до 600 метров, на каменистых участках, прилегающих к участкам песка или грязи. Это ночной вид, в течение дня он привык прятаться в скальные полости. Рыба может превышать 60 см в длину и 3 кг в весе, но его обычная длина 40 см, а вес 1 кило. Питается он в основном мелкой рыбой и беспозвоночными.
Кипрские рыбаки ловят нитеперых налимов стационарными сетями и донными тралами, а также своими традиционными рыболовецкими снастями. Мясо считается не очень вкусным, поэтому обычно рыбу продают по низкой цене.
Первую часть можно прочитать по ссылке.