Селение Агрос славится своими розами и продукцией из этого прекрасного цветка. Культивированием занимаются несколько семей, которые владеют плантациями кустарника на протяжении многих лет. Одна из них – семья Цолакис.
Уже более 70 лет представители семьи Цолакис выращивают розовые кусты на холмах деревни Агрос в регионе Лимассола. Сегодня во главе предприятия стоят сестры Андрия и Элена.
Спрятанная в горах Троодоса деревня Агрос может похвастать узкими улочками с традиционными домами, церквями, музеем, старым оливковым прессом, мастерскими по производству традиционных сладостей или вяленого мяса. Живописные природные тропы радуют ароматами шалфея, лаванды и сосны. Однако деревня прежде всего известна культивированием розы. Пионером этого начинания на рубеже XIX – XX веков стал местный учитель Неархос Клиридис.
«Именно Клиридис стоял за идеей расширения площади культивирования дамасской розы, которая была завезена в Европу с Ближнего Востока крестоносцами в середине XII века, – объясняет Андрия Цолакис. – Растение встретило подходящие погодные условия в этом регионе, зарекомендовав себя как сырье для высококачественной продукции».
Неархос Клиридис понимал ценность производства и дистилляции розовой воды не только из-за ее терапевтических свойств, но и как вклад в долгосрочное улучшение уровня жизни местного сообщества. Чтобы стимулировать жителей, Клиридис назначил финансовое вознаграждение каждому, кто посадит более 50 розовых кустов. «Мы ценим, что производство розы создало так много возможностей в нашей деревне. Привлечение туризма, рост занятости, устойчивое развитие имели решающее значение для выживания и роста деревни», – сказала Андрия.
Одним из учеников Клиридиса был Никодимос Цолакис, дедушка Андрии и Элены. Он сначала увлекся выращиванием розовых кустов, а затем производством и продажей розовой воды. «Мой дед с юных лет был поглощен выращиванием, а позже систематическим производством и экспортом розовой воды. Слава о нем со временем распространилась за пределы Агроса и охватила весь остров», – говорит Андрия.
Никодимос Цолакис начал заниматься разведением роз в 1948 году. Спустя 40 лет он передал своему сыну Христакису успешное и развитое предприятие. Христакис и его жена Мария возглавили семейный бизнес, принеся в него умение строить дальновидные планы и чувство подлинной социальной и экологической ответственности. Они постепенно начали внедрять органические методы ведения сельского хозяйства.
Андрия и ее сестра Элена – уже третье поколение семьи, стоящей у руля фабрики. «Мы выросли в доме, наполненном розами, поэтому присоединиться к семейному бизнесу было очевидным решением, – рассказывает Андрия. – Мы поставили перед собой новые цели и определили перспективы дальнейшего развития семейной традиции. Для этого нам пришлось сочетать свою любовь к розам с всесторонними знаниями о тонкостях ведения бизнеса».
К существующим направлениям производства сестры добавили новое – изготовление эфирного масла.
В мае, когда цветение роз достигает пика, их плантации заполняют волонтеры. Онт участвуют в сборе розы и получают яркие впечатления от одного из самых прекрасных видов предпринимательства на острове.
Текст подготовлен по материалам Cyprus Mail.
Больше интересного
В мае в Аргосе проходит фестиваль роз. Как это было в этом году, смотрите по ссылке.
