Блогер ВК — Залина Беркаева.
Я уже давно намеревалась выложить в блог рецепт домашней пиццы, так как частенько готовлю её. Не люблю, когда в пицце намешано слишком много разных по вкусу продуктов, поэтому предлагаю вам рецепт идеально сбалансированной пиццы!
Существует невероятное множество вариантов приготовления этого блюда. Почему? Ответ, по-моему, очевиден: пиццу можно приготовить из продуктов, которые найдутся в холодильнике. Главное, чтобы был сыр, который хорошо плавится. И не обязательно использовать моцареллу, я готовила и с гаудой, и с эдамом и должна сказать, что пицца получается не менее вкусная.
Итак, сегодня в моём холодильнике оказались маслины, болгарский перец, фета, грибы, томатный соус, сушёный орегано, моцарелла – чем не настоящая греческая пицца!
Подготовка 20 мин.
Время приготовления 10 мин.
Общее время 30 мин.
Автор: Full Spoon
Порции: 2 пиццы
Ингредиенты
• Простой рецепт теста для пиццы — 1 порция (см.заметки)
• Сушеный орегано — ½ ч.л.
• Сыр моцарелла — 250 гр.
• Перец болгарский запеченный — 1 шт.
• Грибы — 6 — 7 шт.
• Черные оливки — 10 — 12 шт.
• Сыр фета — 50 гр.
• Свежий базилик — 2 веточки.
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до 250 градусов. Поместите противень в духовку, чтобы он был горячий, когда будем выкладывать тесто. Тесто и все остальные продукты разделите на 2 порции, если готовите 2 пиццы.
2. Нарежьте грибы и перец.
3. Одну часть теста раскатайте на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Если противень не с антипригарным покрытием, то присыпьте его небольшим количеством муки или смажьте растительным маслом.
4. Раскатайте тесто очень тонко. Цель — идеально тонкое тесто, а не правильная форма) Перенесите тесто на противень.
5. Сверху помажьте томатной пастой. Посыпьте сушеным орегано, сверху выложите тертую моцареллу, нарезанные грибы, перец и покрошите фету. Выпекайте на средней полке в течение 12 минут до золотистой корочки по краям. Со второй частью теста и продуктами проделайте тоже самое.
6. Готовую пиццу сверху украсьте листьями базилика. Готово! Подавайте горячей!)
Заметки
1. Можете использовать тесто, приобретенное в магазине. Вам потребуется 500 гр.
2. Я использовала маринованный запеченный болгарский перец, купленный в магазине, но можете запечь перец самостоятельно в духовке и нарезать. Это даже лучше!
Залина Беркаева