Каждую субботу в Никосии некоммерческая организация спасает сотни килограммов фруктов и овощей, чтобы затем распределить их среди нуждающихся. Как организован этот процесс и почему это важно не только ради экономии?
О том, как организован этот процесс, рассказывает издание «Филелефтерос» .
Никосия
Каждую субботу в центре Никосии, недалеко от кольцевой развязки «Охи», фермеры продают свою продукцию. К концу дня многие фрукты и овощи уже имеют нетоварный вид и продаются плохо, а до следующего рыночного дня они и вовсе не сохранятся. Производители вынуждены увозить их обратно и выбрасывать. Изменить ситуацию, когда килограммы фруктов и овощей оказываются на свалке, вызвалась организация Zero Food Waste Cyprus.
Волонтеры организации около часа дня приезжают на рынок и начинают ходить среди фермеров и предлагать забрать у них излишки продукции. Это помогает производителям уехать из столицы налегке и не заниматься утилизацией пищевых отходов.
К четырем часам, когда рынок закрывается, машины волонтеров заполнены ящиками с фруктами и овощами. Эту продукцию сортируют на съедобную и несъедобную, последнюю отправят на компостирование.
В субботу, когда корреспонденты издания писали свой репортаж, волонтеры забрали с рынка 556 кило фруктов и овощей, из которых 101 килограмм были признаны негодными в пищу и отправлены в компост.
С рынка волонтеры организации едут к англиканскому собору св. Павла на проспекте Виронос, где им предоставляют территорию для организации распределения продуктов. Там их уже ждут около 40-50 человек. Большинство из них знакомы волонтерам, так как приходят сюда регулярно. Нуждающиеся семьи обычно получают больше продуктов, чем одинокие люди.
Как объяснил один из волонтеров, Антонис, любой нуждающийся может прийти туда со своей сумкой. И они позаботятся о том, чтобы снабдить его всем, что есть в наличии.
Остатки фруктов и овощей, если такие имеются, передают организациям, с которыми сотрудничает Zero Food Waste Cyprus. Аналогичная акция с 2021 года проходит в Керинии.
НКО Zero Food Waste Cyprus была основана в 2018 году Алексией Калуркоти. Она решила своими силами бороться с чрезмерным уровнем пищевых отходов на Кипре . С 2018 года НКО спасла 71 тонну фруктов и овощей, которые были розданы более чем 9000 нуждающимся. Четыре тонны продукции были подвергнуты компостированию.
Пресс-секретарь организации Димитра Феодоту поясняет, что основная цель этой инициативы носит экологический характер и связана с охраной окружающей среды. «Однако мы не можем упускать из виду тот факт, что благодаря нашим действиям мы одновременно боремся с проблемой голода. Поскольку спасенные съедобные фрукты и овощи распределяются среди уязвимых групп населения», – говорит она.
Глобальная проблема
Во всем мире ежегодно выбрасывают почти 1,3 млрд тонн продуктов питания, хотя их можно было бы употреблять в пищу. В то же время 868 млн человек страдают от голода. Количество тонн выброшенного в помойку продовольствия с легкостью могло бы удовлетворить потребности всех голодающих. Ежегодно в ЕС выбрасывают около 88 млн тонн продуктов питания, или 20% от всего производства. Эти продукты попадают на свалки, где гниют, выделяя газ метан, парниковый газ, вредный для атмосферы.
На Кипре в последнее время стали выбрасывать меньше еды – читайте новость. И все чаще люди забирают с собой недоеденное из ресторана, о чем мы писали здесь.