Во время Великого поста можно баловать себя выпечкой, только при ее приготовлении нужно обойтись без молока и яиц. Обратите внимание на рецепт традиционного хлеба с сиропом плодов рожкового дерева.
«Харупомело» (так по-гречески называют сироп из плодов рожкового дерева) является не только натуральным подсластителем, но и источником витаминов. Выяснить, каких элементов в начале весны может не хватать именно вам, можно при помощи этого теста.
И попробуйте рецепт постного хлеба с «черным золотом Кипра».
Вам понадобятся:
– мука – 400 гр. (в готовых смесях для выпечки может быть яичный порошок),
– порошок из плодов рожкового дерева – 50 гр.,
– сухие дрожжи – 10 гр.,
– соль – 10 гр.,
– кумин – 1 ч.л.,
– сироп из плодов рожкового дерева – 45 гр.,
– вода – 300 гр.
Приготовление
– Соедините все ингридиенты в одной емкости и замешивайте тесто минимум 10 минут. Можно воспользоваться миксером или блендером. Консистенция должна стать тягучей.
– Застелите форму для выпечки пекарской бумагой.
– Вылепите из теста шар и положите его в форму.
– Накройте чистым полотенцем и оставьте на три часа. Тесто должно подняться.
– Выпекайте хлеб при температуре 160-180 градусов (в зависимости от вашей духовки) в течение часа.
– Хлеб можно употреблять в качестве десерта с вареньем из померанца.
Интересные рецепты на время Великого поста появляются в ленте каждый день.
