Рецепты ВК: Купепопилафо
Этот авторский рецепт основан на традиционном блюде кипрской кухни – купепии (долма с мясной начинкой). В итоге получается аналог плова с «ленивой» долмой, то есть той, которую не собирали в...
Этот авторский рецепт основан на традиционном блюде кипрской кухни – купепии (долма с мясной начинкой). В итоге получается аналог плова с «ленивой» долмой, то есть той, которую не собирали в...
Деревня, которую массово покидали жители, за несколько лет расцвела. Здесь возродилось фермерство, появились виноградники и виноделие, а местные возвращаются, чтобы открывать магазины и бары. Начало этому возрождению положил необычный отельный...
Пикантная пахлава — отличное и неожиданное дополнение к репертуару вашей коктейльной вечеринки! Родди Дамалис, ресторатор, знаменитый шеф-повар, кулинарный гуру и консультант, продолжает радовать читателей ВК необычными рецептами.Это забавный вариант оригинального...
Теперь, когда погода поменялась, пришло время для насыщенных вкусов, считает Родди Дамалис, ресторатор, знаменитый шеф-повар, кулинарный гуру и консультант.«Наконец на наш солнечный остров пришла зима, и у меня есть идеальный...
Кипрский сыр халиджи, или халиджа, родственник халлуми, получил маркировку защищенного географического указания (PGI). Еврокомиссия объявила об этом вечером 7 декабря.Сыр, который по-турецки известен как «хелык», делают в районе Тиллирия. В...
Зима на Кипре – это время, когда особо популярны становятся горячие супы. Ими можно согреваться долгими холодными вечерами. Один из них – суп из нута или ревитада, от греческого названия...
Гостиница Marangos в деревне Педулас обрела нового владельца. Хозяин исторического здания хочет отремонтировать его и пустить первых гостей в 2026 году. Таким образом, один из самых старых отелей Кипра примет...
Лефкарское кружево, которое по-гречески называют «лефкаритика», — один из самых популярных сувениров с Кипра. Салфетки, скатерти, рубашки с тонкими плетеными узорами — фирменная карточка острова еще с XIV века. «Лефкаритика»...
Родди Дамалис – ресторатор, знаменитый шеф-повар, кулинарный гуру – делится с читателями «Вестника Кипра» необычными рецептами. Баклажаны в кокосовом молокеИнгредиенты:5 больших баклажанов (1,5 кг)2 большие красные луковицы (нарезать толстыми ломтиками)3...
Экскурсия пройдет в рамках фестиваля Thalassa 2023. Департамент рыбного хозяйства и морских исследований совместно с отделом археологии Университета Кипра приглашают всех желающих.Подводная экскурсия к порту античного города Амафунта состоится 20...
Просто, дешево, вкусно и питательно. Это традиционное в греческой культуре блюдо легко и быстро готовится, а ингредиенты легко найти в магазинах. Оно придется по вкусу всем, особенно детям.Вам понадобится:– 4...
Как вы думаете, как киприоты переосмыслили традиционное итальянское блюдо? В качестве начинки в них кладут фирменный сыр халлуми, а сами порции делают более крупными.Вам понадобятся:– 2 чашки деревенской муки,– 2...
Чтобы во время Великого поста не ограничиваться кашей на воде, замените обычное молоко растительным. Миндальное, кокосовое, рисовое молоко не только сделают блюдо более питательным, но и откроют новые вкусы. Постящиеся...
Чем хорош Кипр – во время Великого поста здесь охотно включают в рацион морепродукты. Это вкусно, полезно и прекрасно подходит тем, кто следует церковному календарю. «Вестник Кипра» продолжает серию публикаций...
Инфраструктура для безопасности и удобства жителей появляется на всей территории страны. Накануне летнего сезона на пляжах Лимассола и Ларнаки возводят дополнительные спасательные вышки. А в Никосии открыли новую велодорожку. Пляжи:...
Построенный в начале 1900-х годов, отель «Каллитеа» стал не только свидетелем и очевидцем многих исторических событий столетия, но и их непосредственным участником. В 1922 году здесь нашли пристанище семьи армян,...
Много ли вы знаете о кипрских рудниках? С одной стороны, остров всегда славился добычей меди, а в середине ХХ века пережил экономический подъем благодаря разработкам асбестовых карьеров. С другой стороны,...
Лефкара, известная своими замысловатыми кружевами, теперь славится еще и своим печеньем с изображением тех же самых характерных лефкаритских узоров. «Кружевное печенье», как его здесь называют, готовит пекарь Афродити Николау. «Я...
Торгово-промышленная палата Кипра (ТППК) призвала правительство разрешить местным жителям бронировать для себя номера в отелях, если они могут предоставить отрицательный результат экспресс-теста не старше 24 часов. В письменном заявлении организация...
Приближается 15 августа — любимый киприотами праздник Успения Пресвятой Богородицы. Специально к праздничному дню Минздрав даже увеличил разрешенное количество людей на мероприятиях и в гостях с 10 до 50, что в...
Таинственный отель «Беренгария» теперь можно посетить, не выходя из дома. Все благодаря виртуальному туру по легендарной гостинице. На видео вы вблизи увидите заброшенный отель, пройдетесь по внутренним помещениями и внешней...
Галерея им. А.Г. Левентиса (A.G. Leventis Gallery) в Никосии приглашает всех любителей живописи на последнюю экскурсию по выставке «Metamorphosis. Бельгийское искусство 1860 – 1930 гг.». Выставка, которая дает уникальную возможность...
Рецептом ноября с нами поделился шеф-повар и владелец лимассольского ресторана Ta Piatakia Родди Дамилис. Слово мастеру! Я люблю экспериментировать на кухне и переворачивать привычные рецепты с ног на голову. В этот раз...
На первый взгляд может показаться, что кухня острова «выросла» из греческой. Но если разобраться, очевидно, что она формировалась на протяжении многих веков и, как и сам Кипр, пережила не одно...
В 2018 году количество людей, посетивших оккупированные территории, превысило 1 млн человек, что повлекло за собой увеличение доходов от туризма. Об этом заявил «министр по туризму ТРСК» Фирки Атаоглу. По...
Несмотря на прогнозы, число туристов в апреле выросло на 4,8% по сравнению с прошлым годом, что является новым рекордом. Прибытия из Великобритании увеличились на 5,4%, хотя ожидалось, что цифры снизятся...
Впервые попадая на Кипр, иностранцы обычно обращают внимание на трепетное отношение киприотов к своей еде. На Кипре еда – полноправная часть национальной культуры. По праздникам и воскресеньям киприоты не просто...
Жители Кипра в марте этого года стали больше путешествовать. Количество киприотов, отправившихся в поездку за границу, выросло на 9% по сравнению с мартом прошлого года. Об этом сообщает Статистическая служба...
1. Лефкаритика Традиционный кипрский вид кружева из деревни Лефкара. В 2009 году эта техника кружевоплетения была внесена в список мирового нематериального наследия ЮНЕСКО. В 1481 году на Кипр, чтобы спроектировать...
Агротуризм – это модное нынче направление в сфере отдыха, которое возникло относительно недавно, но уже успело завоевать множество поклонников. Кипр – идеальное место для агротуризма. Беззаботный отдых в деревнях острова,...